§ 1
(1) Norma ČSN 58 0340 „Lůj hovězí syrový. Norma jakosti“ je od 1. ledna 1956 technickou státní normou.
(2) Norma jedná o názvosloví, přejímání, balení, dopravě a skladování hovězího syrového loje.
§ 2
* (1) Technickými státními normami od 1. ledna 1957 jsou normy:
| ČSN 58 3652 | „Polévka selská. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3660 | „Polévka z ovesných vloček. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3661 | „Polévka z hlávkového zelí. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3662 | „Polévka krupková. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3664 | „Polévka chřestová. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3678 | „Polévka bílá se smaženým květákem. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3679 | „Polévka česneková bílá. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3721 | „Polévka slepičí. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3726 | „Polévka drůbková. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3731 | „Boršč. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3734 | „Polévka mozečková. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3785 | „Polévka masový krém. Norma jakosti“. |
(2) Normy platí pro přípravu pokrmů ve veřejném stravování v restauračních jídelnách.
§ 3
* (1) Technickými státními normami od 1. ledna 1957 jsou normy:
| ČSN 58 3809 | „Hovězí pečeně na víně. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3816 | „Hovězí pečeně italská. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3819 | „Rostbíf. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3822 | „Hovězí pečeně na zázvoru. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3825 | „Hovězí guláš. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3826 | „Uherský guláš. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3827 | „Znojemský guláš. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3828 | „Hovězí guláš na hříbkách. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3830 | „Debrecínský guláš. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3833 | „Hovězí roštěnky nebo filé na morku. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3837 | „Hovězí roštěnky nebo filé na pepři. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3838 | „Hovězí maso na pepři. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3840 | „Hovězí maso v mrkvi. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3841 | „Hovězí závitek plněný. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3843 | „Hovězí závitek plněný sekaným masem. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3844 | „Mexický guláš. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3865 | „Hovězí roštěnky nebo filé po srbsku. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3868 | „Hovězí závitky plněné vejci. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3869 | „Hovězí roštěnky nebo filé v zelenině. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3870 | „Hovězí filé v hlávkovém zelí. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3871 | „Hovězí závitky plněné zeleninou. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3922 | „Svíčkové řezy se šunkou a vejcem. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3925 | „Tatarský biftek. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3933 | „Svíčková v máslovém těstě. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3939 | „Biftek. Norma jakosti“ |
| ČSN 58 3940 | „Milánská roštěnka. Norma jakosti“. |
(2) Normy platí pro přípravu pokrmů ve veřejném stravování v restauračních jídelnách.