(86) Zdravotní stav. Vedoucí potravinářské prodejny nesmí zařadit do práce nově přijatého zaměstnance, pokud nepředloží osvědčení o zdravotní způsobilosti pracovníka v potravinářství. Onemocní-li některý zaměstnanec prodejny přenosnou nemocí, musí vedoucí zajistit prohlídku všech ostatních zaměstnanců a případně i dezinfekci prodejny.