(1) Vykupující ústřední orgány stanoví podřízeným podnikům a organizacím pověřeným výkupem zemědělských výrobků ministerstvem zemědělství v dohodě s příslušným nadřízeným ústředním orgánem (dále jen „výkupní organizace”), které druhy zemědělských výrobků a v jakém množství jsou povinny v jednotlivých krajích vykoupit.