§ 3

V československé státní normě ČSN 56 8210 „Ovocné šťávy — polotovary (sukusy) chemicky konzervované“, uveřejněné ve vyhlášce č. 59/1958 Ú. l., se doplní čl. 4 a 8 takto:
Čl. 8 se před poslední větou doplňuje tímto ustanovením:
„Čl. 4 bod a) peroxyd vodíku medicinální podle ČSN 65 4811.“
„Všechny ovocné šťávy konzervované kysličníkem siřičitým s výjimkou citrusových šťáv se před použitím k dalšímu zpracování odsířují. K odsíření možno použít také chemické desulfitace kombinované se záhřevem, a to v podnicích, kde je zaručena odborná laboratorní kontrola. Desulfitaci provádí odborný pracovník s vyšším odborným vzděláním 2,5% roztokem medicinálního peroxydu vodíku v nádobách z antikorozního materiálu nebo v nádobách opatřených hygienicky nezávadným ochranným nátěrem, popř. v nádobách dřevěných.
Odborný pracovník, který odpovídá za správné dávkování peroxydu vodíku a provedení desulfitace, vede o chemické desulfitaci záznam v sešitě s očíslovanými stránkami. V záznamu se kromě data a hodiny uvádí množství ovocné šťávy, množství volného SO₂ stanoveného metodou podle Rüperta a množství H₂O₂ použitého k desulfitaci. Zápis potvrdí odborný pracovník vlastnoručním podpisem.“