(1) Při prověřování plnění jatečných zvířat v živém stavu postupují organizace tak, že dodavatel hlásí odběrateli váhu zvířete, výši srážky na nakrmenost nebo výši přirážky na lačnost a současně jakostní zařazení; u skotu, telat a ovcí též hodnocení kůže. Tyto údaje nemůže dodavatel později měnit. Přejímací živá váha se určuje tak, že se k váze zvířete zjištěné vážením připočte přirážka na lačnost nebo odečte srážka na nakrmenost, odpovídající současnému stavu zvířete. Ke zlomkům do 0,5 kg se nepřihlíží, zlomky nad 0,5 kg se zaokrouhlují nahoru.

(2) Zvířata (vyjma telat) mají být dodávána nenakrmená a nenapojená. Jsou-li zvířata (vyjma telat) nevylačněna nebo nakrmena, provádí se váhová srážka až 5 % živé váhy, nadměrně nakrmených zvířat do 8 % živé váhy. U jatečných telat se srážka na nakrmenost ani přirážka na lačnost nepočítá. U skotu, ovcí a koz se počítá váhová přirážka na lačnost v těch případech, kdy zvíře bylo přepravováno drahou, přeprava trvala déle než 23 hodin a zvíře nebylo až do zvážení krmeno s výjimkou krmení během přepravy drahou; doba přepravy se počítá z místa naložení až do zvážení zvířat.

(3) Přirážka na lačnost u skotu, ovcí a koz se počítá ze zjištěné váhy a činí při trvání přepravy drahou:
od 24 hodin do 30 hodin 3 %
od 24 hodin do 80 hodin 5 %
od 24 hodin do 50 hodin 4 %
od 24 hodin nad 100 hodin 7 %
od 24 hodin do 100 hodin 6 %

od 24 hodin nad 100 hodin 6 %.
(4) U prasat a koní se počítá váhová přirážka za stejných podmínek jako u skotu, ovcí a koz. Přirážka na lačnost se počítá ze zjištěné váhy a činí při době trvání přepravy drahou:
od 24 hodin do 100 hodin 5 %
od 24 hodin do 80 hodin 4 %
od 24 hodin do 30 hodin 1 %
od 24 hodin do 40 hodin 2 %
od 24 hodin do 60 hodin 3 %

(5) U jatečných zvířat, kde nemůže být připočtena přirážka na lačnost podle předchozích ustanovení, započte se přirážka ve výši 2 %, jestliže zvířata byla vážena až po 17 hodinách po dodání na jatky a až do vážení nebyla krmena.

(6) Organizace se mohou dohodnout na jiné výši přirážek tak, aby byla zajištěna výtěžnost masa pro jakostní třídu zvířat.