(2) Odběratel mléka je povinen

a) při každé dodávce jednotlivého dodavatele mléka prověřit ve sběrném místě množství, stupeň kyselosti, teplotu dodávaného mléka a mléko smyslově posoudit,

b) při každém svozu mléka ze sběrného místa

1. prověřit množství, stupeň kyselosti a teplotu mléka a mléko smyslově posoudit podle průměru za celé sběrné místo,

2. odebrat vzorky na tučnost a jakostní znaky stanovené ČSN 46 6101 - Syrové kravské mléko - za celé sběrné místo (§ 88 odst. 1),

c) nejméně dvakrát do měsíce odebrat z celkové dodávky za sběrné místo vzorky mléka z ranního dojení pro zařazení do tříd jakosti podle znaků a podmínek uvedených v ČSN 46 6101 - Syrové kravské mléko a v § 90 odst. 1; odběr vzorků a hodnocení mléka podle těchto vzorků bude prováděno pouze v případech, bude-li mléko ranní a mléko večerní odděleně skladováno a vybavení sběrného místa zaručuje uchování jakosti mléka až do doby svozu,

d) nejméně dvakrát měsíčně prověřit stupeň mechanického znečištění mléka z celkové dodávky za sběrné místo; ve sběrných místech, v nichž se odebírají vzorky mléka podle písmene c), prověřuje se stupeň mechanického znečištění podle těchto vzorků,

e) nejméně dvakrát měsíčně odebrat ve sběrném místě vzorky na stanovení tučnosti mléka a jakostní znaky stanovené ČSN 46 6101 - Syrové kravské mléko - podle jednotlivých dodavatelů mléka.