(4) Osobní náklady pracovníků závodních kantýn kryje organizace z obchodních srážek a osobní náklady pracovníků pomocných hospodářství z výnosů těchto hospodářství. Pokud výnosy z obchodních srážek nekryjí plně osobní náklady pracovníků závodních kantýn, uhradí se vzniklý rozdíl jako ztráta ze závodního stravování.