(1) Organizace stanoví v dohodě se závodním výborem normy spotřeby surovin na jedno hlavní jídlo připravované v zařízení závodního stravování v souladu s příslušnými předpisy.³)

(2) Organizace stanoví v dohodě se závodním výborem průměrný roční finanční limit spotřeby surovin v pořizovací ceně na jedno hlavní jídlo poskytované na předplatné – stravenky (dále jen „finanční limit“) odpovídající charakteru práce a pracovnímu režimu.

(3) Při dodávkách polotovarů, hotových jídel a opracovaných surovin z výroben k tomu určených se do spotřeby surovin pro přípravu jídel započítává pouze pořizovací cena surovin spotřebovaných na jejich výrobu. Ostatní náklady spojené s výrobou u dodavatele (včetně jeho zisku) hradí odběratelská organizace na vrub nákladů své činnosti jako věcné náklady závodního stravování. Dodavatel fakturuje cenu spotřebovaných surovin odděleně od ostatních položek.