1. Za výrobky zařazené do čísla 2001 se považují zelenina, ovoce, ořechy a jiné jedlé části rostlin, připravené nebo konzervované v octě nebo kyselině octové; musí mít obsah volné, těkavé kyseliny 0,5% hmotnosti nebo více, vyjádřený v kyselině octové.