2. A. Čísla 1509 a 1510 zahrnují pouze oleje získané výhradně zpracováním oliv, které mají následující analytické charakteristiky složení mastných kyselin a sterolů:
| Tabulka I | Tabulka II | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Podíl mastných kyselin v % z celkového množství mastných kyselin | Podíl sterolů v % z celkového množství sterolů | ||||
| Kyselina myristová | M | 0,1 | Cholesterol | M | 0,5 |
| Kyselina linolenová | M | 0,9 | Brasikasterol | M | 0,2 |
| Kyselina arachová | M | 0,7 | Kampesterol | M | 4,0 |
| Kyselina eikosenová | M | 0,5 | Stigmasterol (1) | < Kampesterol | |
| Kyselina behenová (1) | M | 0,3 | Betasitosterol (2) | m | 93,0 |
| Kyselina lignocerová | M | 0,5 | Delta-7-stigmasterol | M | 0,5 |
| M = maximum | |||||
| m = minimum | |||||
| (1)Neplatná podmínka pro panenský olivový olej na svícení (podpoložka 1509 10 10) a pro olivové pokrutiny ze surových oliv (podpoložka 1510 00 10). | |||||
| (2)Delta-5,23-stigmastadienol + Cholerosterol + Betasitosterol + Sitostenol + Delta-5-avenasterol + Delta-5,24-stigmastadienol | |||||
Do čísel 1509 a 1510 nepatří chemicky změněný olivový olej (zejména reesterifikovaný olivový olej) a směsi olivového oleje s jinými oleji.
B. Položka 1509 10 zahrnuje pouze olivové oleje definované níže v odstavcích I a II, získané výhradně mechanickými nebo jinými fyzikálními postupy za podmínek, zejména tepelných, při nichž se nezhoršuje kvalita oleje. Současně se jedná o oleje, které nebyly podrobeny jinému zpracování než praní, dekantaci, odstřeďování nebo filtraci. Oleje získané z oliv pomocí rozpouštědel patří do čísla 1510.
I. Ve smyslu podpoložky 1509 10 10 je za "panenský olivový olej na svícení" považován, nezávisle na jeho kyselosti, olivový olej:
a) s obsahem vosku nepřesahujícím 350 mg/kg;
b) s obsahem erythrodiolu a uvaolu (urs-12-en-3,28-diol) nepřesahujícím 4,5%;
c) s obsahem nasycených mastných kyselin ve 2.pozici triglyceridů nepřesahujícím 1,3%;
d) suma trans-izomerů kyseliny olejové nižší než 0,10 % a suma trans-izomerů kyselin linolové a linolenové nižší než 0,10%;
e) s jednou z následujících charakteristik:
1. peroxidové číslo převyšující 20 milimolů aktivního kyslíku na kg;
2. obsah těkavých halogenovaných rozpouštědel přesahující dohromady 0,2 mg/kg nebo přesahující 0,1 mg/kg pro kterékoli z těchto rozpouštědel;
3. koeficient extinkce K270 je vyšší než 0,250 a po úpravě oleje aktivovaným oxidem hlinitým je nižší než 0,11. Některé oleje, jejichž obsah volných mastných kyselin (vyjádřených jako kyselina olejová) převyšuje 3,3 g na 100 g, mohou mít po průchodu aktivovaným oxidem hlinitým koeficient extinkce K270 vyšší než 0,10. V takovém případě musí mít po neutralizaci a odbarvení provedenými v laboratoři tyto vlastnosti:
- koeficient extinkce K270 nepřesahující 1,20;
- odchylku delta K koeficientu extinkce v oblasti 270 nanometrů vyšší než 0,01 a nepřesahující 0,16;
Δ K = Km - 0,5 (Km-4 + Km+4)
Km určuje koeficient extinkce při vlnové délce v maximu absorpční křivky v blízkosti 270 nanometrů (nm) a
Km-4 a Km+4 určují koeficienty extinkce při vlnové délce nižší a vyšší o 4 nanometry než Km;
4. organoleptické vlastnosti vykazující zjistitelné vady přesahující přípustný limit a s výsledkem při panelovém testu nižším než 3,5.
II. Ve smyslu podpoložky 1509 10 90 je za "panenský olivový olej" považován olivový olej, který má následující vlastnosti:
a) obsah mastných kyselin, vyjádřený jako kyselina olejová, nepřesahující 3,3 g na 100 g;
b) peroxidové číslo nepřesahující 20 milimolů aktivního kyslíku na kg;
c) obsah vosku nepřesahující 250 mg/kg;
d) obsah těkavých halogenových rozpouštědel nepřesahující celkem 0,2 mg/kg a nepřesahující 0,1 mg/kg u každého z nich;
e) koeficient extinkce K270 nepřesahující 0,250 a po úpravě oleje aktivovaným oxidem hlinitým nepřesahující 0,10;
f) odchylka koeficientu extinkce ΔK v oblasti 270 nanometrů nepřesahující 0,010;
g) organoleptické vlastnosti vykazující též zjistitelné závady v rámci přípustného limitu a s výsledkem panelového testu vyšším než 3,5;
h) obsah erythrodiolu a uvaolu nepřesahující 4,5%;
i) obsah nasycených mastných kyselin ve 2.pozici triglyceridů nepřesahující 1,3%;
k) suma trans-izomerů kyseliny olejové nepřesahující 0,03% a suma trans-izomerů kyseliny linolové a linolenové nepřesahující 0,03%.
C. Do položky 1509 90 patří olivový olej získaný zpracováním olivových olejů zařazených do podpoložky 1509 10 10 nebo 1509 10 90, též smíšený s panenským olivovým olejem, mající následující vlastnosti:
a) obsah volných mastných kyselin, vyjádřený jako kyselina olejová, nepřesahující 3,3 g na 100 g;
b) obsah vosku nepřesahující 350 mg/kg;
c) koeficient extinkce K270 (100) nepřesahující 1,20;
d) odchylku koeficientu extinkce ΔK v oblasti 270 nanometrů nepřesahující 0,16;
e) obsah erythrodiolu a uvaolu (urs-12-en-3,28-diolu) nepřesahující 4,5%;
f) obsah nasycených mastných kyselin ve 2.pozici triglyceridů nepřesahující 1,5%;
g) suma trans-izomerů kyseliny olejové nižší než 0,20% a suma trans-izomerů kyselin linolové a linolenové nižší než 0,30%.
D. Za "surové oleje" podpoložky 1510 00 10 se považují oleje získané zejména z olivových pokrutin, které vykazují tyto vlastnosti:
a) obsah kyselin vyjádřený jako kyselina olejová vyšší než 2 g na 100 g;
b) obsah erythrodiolu a uvaolu (urs-12-en-3,28-diolu) vyšší než 12%;
c) obsah nasycených mastných kyselin ve 2.pozici triglyceridů nepřesahující 1,8%;
d) suma trans-izomerů kyseliny olejové nižší než 0,20% a suma trans-izomerů kyselin linolové a linolenové nižší než 0,10%.
E. Za oleje podpoložky 1510 00 90 se považují oleje, získané zpracováním olejů podpoložky 1510 00 10, též s přimísením panenského olivového oleje, které nemají vlastnosti olejů uvedených v doplňkových poznámkách 2B, 2C a 2D za podmínky, že obsah nasycených mastných kyselin ve 2. pozici triglyceridů nepřesahuje 2%, suma trans-izomerů kyseliny olejové je nižší než 0,40% a suma trans-izomerů kyselin linolové a linolenové je nižší než 0,35%.