3. platová třída

3.01. Výroba a výdej běžných druhů teplých jídel, například gulášů, polévek, příloh hlavních jídel nebo složitých jídel studené kuchyně, například studených mís, závitků v aspiku, kombinovaných salátů, výroba polotovarů z předzpracovaných surovin pro přípravu hlavních jídel podle stanovených pracovních postupů.

3.02. Obsluha složitých kuchyňských strojů na výrobu pokrmů, chladicích a mrazicích zařízení.