(2) Nejvyšší povolené množství stanovené v této části se vztahuje na dětskou výživu připravenou ke spotřebě podle návodu výrobce. Výhradně pro účely výroby počáteční mléčné výživy pro speciální účely smí být použita látka E 410 Karubin v množství nejvýše 10 000 mg.l-1 výživy připravené ke spotřebě podle návodu výrobce; těmito speciálními účely se rozumí zejména počáteční výživa se zvýšenou viskozitou nezbytnou k zabránění zpětného vracení (regurgitaci) požité výživy.
Tabulka č. 1
Látky přídatné, které smějí být používány k výrobě počáteční mléčné výživy, vyrobené na bázi kravského mléka a určené k výživě novorozenců a kojenců do ukončení čtvrtého měsíce roku pokud nemohou být kojeni (počáteční mléčná výživa) a k výrobě mléka pro nedonošené děti

Číslo E Látka NPM mg.kg-1
E 270 kyselina mléčná (pouze L(+) forma) NM
E 330 kyselina citrónová NM
E 306 přírodní extrakt s vysokým obsahem tokoferolů 10
E 307 alfa-tokoferol 10
E 308 gamma-tokoferol 10
E 309 delta-tokoferol 10
E 322 lecitiny 1000
E 471 mono- a diglyceridy mastných kyselin 4000

K výrobě počáteční mléčné výživy na bázi mléka smějí být použity nepatogenní mikrobiální kultury produkující kyselinu L(+) mléčnou.
Takto vzniklá kyselina mléčná se nepovažuje za přídatnou látku a její přítomnost nemusí být vyznačována na obalu.
Při použití látek E 322 a E 471 v kombinaci smí být použit u každé z látek jen takový procentní podíl nejvyššího povoleného množství, aby součet těchto procentních podílů nepřekročil hodnotu 100 %.
Při použití látek E 306, E 307, E 308, a E 309 v kombinaci smí být použit u každé z látek jen takový procentní podíl nejvyššího povoleného množství, aby součet těchto procentních podílů nepřekročil hodnotu 100 %.
Tabulka č. 2
Látky přídatné, které smějí být používány při výrobě pokračovací mléčné výživy vyrobené na bázi kravského mléka a určené pro kojence od ukončeného čtvrtého měsíce věku jako součást jejich výživy (pokračovací mléčná výživa) a při výrobě mléčných preparátů s hydrolyzovanou bílkovinou
Číslo E Látka NPM mg.l-1
E 270 kyselina mléčná (pouze L(+)forma) NM
E 330 kyselina citrónová NM
E 306 přírodní extrakt s vysokým obsahem tokoferolů 10
E 307 alfa-tokoferol 10
E 308 gamma-tokoferol 10
E 309 delta-tokoferol 10
E 322 lecitiny 1000
E 471 mono- a diglyceridy mastných kyselin 4000
E 407 karagenan 300
E 410 karubin 1000
E 412 guma guar 1000
E 440 pektiny (pouze pro okyselenou dětskou výživu) 5000

K výrobě okyselených produktů smějí být použity nepatogenní mikrobiální kultury produkující kyselinu L(+) - mléčnou. Takto vzniklá kyselina mléčná se nepovažuje za přídatnou látku a její přítomnost nemusí být vyznačována na obalu.
Při použití látek E 322 a E 471 v kombinaci smí být použit u každé z látek jen takový procentní podíl nejvyšších povolených množství, aby součet těchto procentních podílů nepřekročil hodnotu 100 %.
Pří použití látek E 407, E 410 a E 412 v kombinaci smí být použit u každé z látek jen takový procentní podíl nejvyšších povolených množství, aby součet těchto procentních podílů nepřekročil hodnotu 100 %.
Výhradně pro účely výroby pokračovací mléčné výživy pro speciální účely smí být použita látka E 410 Karubin v množství nejvýše 10 000 mg.l-1 výživy připravené ke spotřebě podle návodu výrobce; těmito speciálními účely se rozumí zejména pokračovací mléčná výživa se zvýšenou viskozitou nezbytnou k zabránění zpětného vracení (regurgitaci) požité výživy.
Tabulka č. 3
Látky přídatné, které smějí být používány při výrobě příkrmů a příkrmů nemléčného typu (dále jen „příkrm“)
Tabulka č. 3a
Látky uvedené v této tabulce lze použít pouze k úpravě pH všech druhů příkrmů:
Číslo E Látka NPM mg.l-1
 resp. mg.kg-1
E 170 uhličitany vápenaté E 260 kyselina octová NM
E 261 octany draselné NM
E 262 octany sodné NM
E 263 octany vápenaté NM
E 270 kyselina mléčná pouze L(+) - forma NM
E 296 kyselina jablečná NM
E 325 mléčnan sodný pouze L(+) - forma NM
E 326 mléčnan draselný pouze L(+) - forma NM
E 327 mléčnan vápenatý pouze L(+) - forma NM
E 330 kyselina citrónová NM
E 331 citronany sodné NM
E 332 citronany draselné NM
E 333 citronany vápenaté NM
E 338 kyselina fosforečná 1000
počítáno jako P2O5
E 507 kyselina chlorovodíková NM
E 524 hydroxid sodný NM
E 525 hydroxid draselný NM
E 526 hydroxid vápenatý NM

Tabulka č. 3b
Látky zde uvedené lze použít pouze jako součást kypřících prostředků pro pekařské výrobky k příkrmům:
Číslo E Látka NPM mg.l-1
resp. mg.kg-1
E 500 uhličitany sodné NM
E 501 uhličitany draselné NM
E 503 uhličitany amonné NM

Tabulka č. 3c
Látky použité při výrobě příkrmů jednotlivě nebo v kombinaci, vyjádřené jako kyselina askorbová, lze použít v celkové sumě jen do výše nejvyšších povolených množství:
Číslo E Látka Název potraviny NPM mg.l-1
resp. mg.kg-1
E 300 kyselina L - askorbová Nápoje a kašovitá výživa na bázi ovoce a zeleniny, šťávy 300
Potraviny s obsahem tuku na bázi obilovin včetně piškotů, sušenek a sucharů 200
E 301 askorban sodný Nápoje na bázi ovoce a zeleniny, šťávy 300
Potraviny s obsahem tuku na bázi obilovin včetně piškotů, sušenek a sucharů 200
E 302 askorban vápenatý Nápoje na bázi ovoce a zeleniny, šťávy 300
Potraviny s obsahem tuku na bázi obilovin včetně piškotů, sušenek a sucharů 200

Tabulka č. 3d
Látky použité při výrobě příkrmů jednotlivě nebo v kombinaci lze použít v celkové sumě jen do výše nejvyšších povolených množství:
Číslo E Látka Název potraviny NPM mg.l-1
resp. mg.kg-1
E 304 L-askorbylpalmitát Obilné výrobky, piškoty, sušenky a suchary s obsahem tuku 100
E 306 přírodní extrakt s obsahem tokoferolů Obilné výrobky, piškoty, sušenky a suchary s obsahem tuku 100
E 307 alfa - tokoferol Obilné výrobky, piškoty, sušenky a suchary s obsahem tuku 100
E 308 gamma - tokoferol Obilné výrobky, piškoty, sušenky a suchary s obsahem tuku 100
E 309 delta- tokoferol Obilné výrobky, piškoty, sušenky a suchary s obsahem tuku 100

Tabulka č. 3e
Látky použité při výrobě příkrmů jednotlivě nebo v kombinaci, vyjádřené jako P2O5 lze použít v celkové sumě jen do výše nejvyšších povolených množství:
Číslo E Látka Název potraviny NPM mg.l-1
resp. mg.kg-1
E 339 fosforečnany sodné Obilné výrobky 1000
E 340 fosforečnany draselné Obilné výrobky 1000
E 341 fosforečnany vápenaté Obilné výrobky 1000

Tabulka č. 3f
Použití lecitinu při výrobě příkrmů je povoleno pouze takto:
Číslo E Látka Název potraviny NPM mg.l-1
 resp. mg.kg-1
E 322 lecitiny Piškoty, sušenky a suchary, obilné výrobky, ostatní druhy dětské výživy 10000

Tabulka č. 3g
Látky použité při výrobě příkrmů jednotlivě nebo v kombinaci lze použít v celkové sumě jen do výše nejvyšších povolených množství:
Číslo E Látka Název potraviny NPM mg.l-1
resp. mg.kg-1
E 471 mono- a di- glyceridy mastných kyselin Piškoty, sušenky a suchary, obilné výrobky, ostatní druhy dětské výživy 5000
E 472 a estery mono- a diglyceridů s kyselinou octovou Piškoty, sušenky a suchary, obilné výrobky, ostatní druhy dětské výživy 5000
E 472 b estery mono- a diglyceridů s kyselinou mléčnou Piškoty, sušenky a suchary, obilné výrobky, ostatní druhy dětské výživy 5000
E 472 c estery mono- a diglyceridů s kyselinou citrónovou Piškoty, sušenky a suchary, obilné výrobky, ostatní druhy dětské výživy 5000

Tabulka č. 3h
Látky použité při výrobě příkrmů jednotlivě nebo v kombinaci v celkové sumě nesmějí překročit nejvyšší povolená množství:
Číslo E Látka Název potraviny NPM mg.l-1
resp. mg.kg-1
E 400 kyselina alginová Dezerty a pudinky 500
E 401 alginát sodný Dezerty a pudinky 500
E 402 alginát draselný Dezerty a pudinky 500
E 404 alginát vápenatý Dezerty a pudinky 500

Tabulka č. 3i
Látky použité při výrobě příkrmů jednotlivě nebo v kombinaci v celkové sumě do výše nejvyšších povolených množství:
Číslo E Látka Název potraviny NPM mg.l-1
resp. mg.kg-1
E 410 karubin Příkrmy 10000
Bezlepkové obilné výrobky 20000
E 412 guma guar Příkrmy 10000
Bezlepkové obilné výrobky 20000
E 414 arabská guma Příkrmy 10000
Bezlepkové obilné výrobky 20000
E 415 xanthan Příkrmy 10000
Bezlepkové obilné výrobky 20000
E 440 pektiny Příkrmy 10000
Bezlepkové obilné výrobky 20000

Tabulka č. 3j
Jako protispékavá přísada smí být použit při výrobě příkrmů:
Číslo E Látka Název potraviny NPM mg.l-1
resp. mg.kg-1
E 551 oxid křemičitý Sypké obilné výrobky 2000

Tabulka č. 3k
Látky použité při výrobě příkrmů jednotlivě nebo v kombinaci v celkové sumě do výše nejvyšších povolených množství jako součásti z použitého kypřícího přípravku:
Číslo E Látka Název potraviny NPM mg.l-1
resp. mg.kg-1
E 334 kyselina vinná pouze L(+) - forma Piškoty, sušenky a suchary 5000
E 335 vinan sodný pouze L(+) - forma Piškoty, sušenky a suchary 5000
E 336 vinan draselný pouze L(+) - forma Piškoty, sušenky a suchary 5000
E 354 vinan vápenatý pouze L(+) - forma Piškoty, sušenky a suchary 5000
E 450 a dihydrogen-difosforečnan sodný Piškoty, sušenky a suchary 5000
E 575 glukono-delta-lakton Piškoty, sušenky a suchary 5000

Tabulka č. 3l
Látky použité při výrobě příkrmů jednotlivě nebo v kombinaci v celkové sumě do výše nejvyšších povolených množství:
Číslo E Látka Název potraviny NPM mg.l-1
resp. mg.kg-1
E 1404 oxidovaný škrob příkrmy 50000
E 1410 fosfátový monoester škrobu příkrmy 50000
E 1412 fosfátový diester škrobu příkrmy 50000
E 1413 monofosfát škrobového difosfátu příkrmy 50000
E 1414 acetylovaný škrobový difosfát příkrmy 50000
E 1420 acetylovaný škrob příkrmy 50000
E 1422 acetylovaný škrobový adipan příkrmy 50000
E 1450 škrobový oktenyl-sukcinát sodný příkrmy 50000