Část 3
Aromatické látky, které smějí být používány k výrobě aromat

(1) V tabulce jsou uvedeny aromatické látky, které smějí být používány k výrobě aromat určených k ochucování potravin kromě kojenecké výživy, a to v omezené míře. Nejvyšší povolená množství jsou vztažena na potraviny upravené k požívání podle návodu výrobce, pokud takovou úpravu vyžadují.

Látka	NPM1/ mg.l-1 resp. mg.kg-1
iso - Amylbutyrát	400
trans - Anethol	400
Benzaldehyd	400
Benzylacetát	400
Cinnamal	100
Citral	100
Citronellol	50
Ethylacetát	1000
Ethylbutyrát	1000
Ethylformiát	400
Ethylheptanoát	100
Ethyllaktát	2000
Ethyllaurát	100
Ethylnonanoát	100
Ethylvanilin	1000
Eugenol	400
Geranylacetát	400
alfa - jonon	50 (jako suma jononů)
beta - jonon	50 (jako suma jononů
D.L-Karvon	400
Linalool	50
Linalylacetát	50
L-a D.L- Menthol	NM
Methylanthranilát	400
Methylethylfenylglycidát	50
Methylsalicylát	50
gamma - Nonnalakton	400
Nonanal	50
Oktanal	50
Piperonal	400
gamma - Udekalakton	400
Vanilin	1000

Tabulka
(2) Pro žvýkačky platí jako nejvýše povolené množství desetinásobek množství, povoleného jako nejvýše povolené množství pro ostatní potraviny.

Tabulka
(4) K ochucování pokračovací mléčné výživy určené pro kojence od ukončeného čtvrtého měsíce věku lze použít v návaznosti na odstavec 1 tyto látky:

Látka	NPM mg.l-1
Extrakt z plodů vanilky	NM
Vanilin	50
Ethylvanilin	50

Nejvyšší povolená množství jsou vztažena na potraviny upravené k požívání podle návodu výrobce, pokud takovou úpravu vyžadují.

Látka	NPM mg.l-1 resp. mg.kg-1
Extrakt z plodů
vanilky	NM
Extrakty z ovoce	NM
Vanilin	70
Ethylvanilin	70

K ochucování příkrmů pro dětskou výživu lze použít tyto látky:
Tabulka