(3) Pro obsah dusičnanů používaných jako přídatná látka jsou stanovena nejvyšší přípustná množství v příloze č. 1.
| Potravina | NPM mg.kg-1 | PM mg.kg-1 | SM mg.kg-1 |
|---|---|---|---|
| (5/2)* | |||
| dětská a kojenecká výživa na bázi mléka | 15,0 | ||
| zelenina - listová | 1000,0 | ||
| plodová | 400,0 | ||
| lusková | 400,0 | ||
| kořenová | 700,0 | 300,0 | |
| košťálová | 700,0 | 300,0 | |
| špenát | 2500,0 | 300,0 | |
| špenát (XI - III měsíc) | 3000,0 | ||
| salát polní, salát rychlený (IV - IX měsíc) | 2500,0 | ||
| salát skleníkový (X-III měsíc) | 3500,0 | ||
| melouny, tykev, cuketa | 700,0 | ||
| ředkvičky | 1500,0 | ||
| brukev rychlená | 1500,0 | ||
| červená řepa | 3000,0 | ||
| brambory | 300,0 | ||
| brambory rané (do 15.7.) | 500,0 | ||
| ovoce bobulové | 150,0 | ||
| ovoce jádrové | 100,0 | ||
| banány | 600,0 | 300,0 | |
| dětská a kojenecká výživa na bázi zeleniny a banánů po 4.měsíci | 200,0 | ||
| věku dětská a kojenecká výživa na bázi ovoce po 4. měsíci věku | 70,0 | ||
| nealkoholické nápoje | 70,0 | ||
| pivo | 50,0 |
| potraviny obecně A | 200,0 | ||
| potraviny obecně B | 2000,0 |