(2) U speciálního džemu se do vhodné rosolovité konzistence přivede směs cukrů a drtě z

a) jednoho druhu ovoce, nebo

b) dvou nebo více druhů ovoce, s výjimkou jablek, hrušek, švestek s neoddělujícími se peckami, melounů, vodních melounů, hroznů, dýní, okurek a rajčat.