b) k fyzikálnímu, chemickému, radiobiologickému, parazitologickému, histologickému, imunologickému, serologickému a smyslovému vyšetření, je-li třeba vyloučit porušení smyslové či biologické jakosti nebo biochemického stavu masa a orgánů, anebo přítomnost antigenů, toxinů, parazitů, radioaktivních a jiných cizorodých látek v nich.