m) užití některé nebo několika z následujících substancí ke snížení obsahu kyselin:

1. vinanu draselného,

2. hydrogenuhličitanu draselného,

3. uhličitanu vápenatého, případně doplněného malým množstvím podvojné vápenaté soli L(+) kyseliny vinné a L(-) kyseliny jablečné,

4. vinanu vápenatého,

5. homogenně připravené kyseliny vinné a uhličitanu vápenatého v jemně rozemletých stejných dílech,