v) přídavek amonné a thiaminové soli do kupáže k podpoření tvorby kvasinek při výrobě šumivého vína v těchto množstvích:

1. hydrogenfosforečnan diamonný nebo siřičitan amonný až do množství 0,3 g/l,

2. thiamin (thiamin chlorid hydrochlorid) až do množství 0,6 mg/l,