k vyhlášce č. 381/2000 Sb.
1. Rozčlenění odrůd brambor podle užití
| BRAMBORY | Konzumní rané | Pro přímý konzum - velmi rané odrůdy |
| Konzumní pozdní | Pro přímý konzum - velmi rané až polopozdní odrůdy | |
| Pro potravinářské výrobky - velmi rané až polopozdní odrůdy | ||
| Průmyslové | Pro výrobu škrobu - rané až polopozdní odrůdy |
2. Základní kritéria pro zařazení odrůdy do Seznamu
a) Výnos tržních hlíz brambor konzumních raných podle sklizňových termínů
| Sklizňový termín | Výnos | Velikost tržních hlíz |
|---|---|---|
| První sklizňový termín | 12t/ha | ≥ 30 mm oválných, dlouzeoválných a kulovitooválných hlíz ≥ 35 mm u kulovitých hlíz |
| Druhý sklizňový termín | 18t/ha | |
| Třetí sklizňový termín | 35 t/ha | ≥ 35 mm oválných, dlouzeoválných a kulovitooválných hlíz ≥ 40mm u kulovitých hlíz |
| Kvalitativní parametry hlíz | ||
| Vady hlíz | Rozprasky, rzivost, dutost | Celkem do 3 % |
| Mokrá hniloba | Nepřipouští se | |
| Plíseň | Celkem do 1 % | |
b) Brambory konzumní pozdní - výnos tržních hlíz
| Odrůdy dle ranosti | Minimální výnos | Velikost tržních hlíz |
|---|---|---|
| Velmi rané odrůdy | 35 t/ha | ≥ 35 ≤ 70 mm U oválných a dlouzeoválných ≥ 40 ≤ 70 u kulovitých a kulovitooválných. |
| Rané odrůdy | 36 t/ha | |
| Polorané odrůdy | 38 t/ha | |
| Polopozdní odrůdy | 40 t/ha | |
| Kvalitativní parametry hlíz | ||
| Vady hlíz ( dutost, rzivost, rozprasky ) | Celkem do 3 % | |
| Hniloby (plíseň na hlízách, mokrá hniloba, suchá hniloba) | Celkem do 2 % | |
| Odolnost strupovitosti | 7 - 9*) | |
| Skladovatelnost | 5 - 9*) | |
| Varný typ | A, B, C | |
*) 9 - Nejvyšší odolnost.
9 - Nejlepší skladovatelnost.
c) Kvalitativní parametry pro hlízy určené na loupání za syrova
| Vyrovnanost hlíz | 5 - 9 **) |
| Kvalita tvaru hlíz (hloubka oček) | 7 - 9 **) |
| Suchá hniloba, mokrá hniloba, plíseň na hlízách | Celkem do 2 % |
| Tmavnutí hlíz po loupání | 7 - 9 **) |
| Varný typ | A, B, C |
**) 9 - Nejvyšší vyrovnanost.
9 - Mělká očka.
9 - Netmavne.
3. Pozdní konzumní brambory pro potravinářské výrobky
a) Lupínky
| Odrůdy dle ranosti | Minimální výnos | Velikost tržních hlíz |
|---|---|---|
| U raných odrůd | 32 t/ha | ≥ 40 ≤ 70 mm |
| U poloraných odrůd | 34 t/ha | |
| U polopozdních odrůd | 36 t/ha | |
| Kvalitativní parametry hlíz | ||
| Barva lupínků | 6 - 9 x) | |
| Tvar hlíz | Kulovitý a kulovitooválný | |
| Vady hlíz (dutost, rzivost, rozprasky) | Celkem do 3 % | |
| Hniloby (suchá hniloba, mokrá hniloba, plíseň na hlízách) | Celkem do 2 % | |
| Obsah redukujících cukrů | Pod 0,3 % | |
| Obsah sušiny | 20 - 26 % | |
x) 9 - Bez barevných změn.
b) Hranolky
| Odrůdy dle ranosti | Minimální výnos | Velikost tržních hlíz |
|---|---|---|
| U raných odrůd | 36t/ha | ≥ 40 mm |
| U poloraných odrůd | 38t/ha | |
| U polopozdních odrůd | 40t/ha | |
| Kvalitativní parametry hlíz | ||
| Barva hranolků | 6-9 x) | |
| Tvar hlíz | Kulovitooválný, oválný až dlouze oválný | |
| Hniloby (suchá hniloba, mokrá hniloba, plíseň na hlízách) | Celkem do 2 % | |
| Obsah redukujících cukrů | Pod 0,5 % | |
| Obsah sušiny | 19 - 23 % | |
x) 9 - Bez barevných změn.
c) Kaše
| Odrůdy podle ranosti | Minimální výnos | Velikost tržních hlíz |
|---|---|---|
| U raných odrůd | 36t/ha | Není omezena |
| U poloraných odrůd | 38t/ha | |
| U polopozdních odrůd | 40t/ha | |
| Kvalitativní parametry hlíz | ||
| Hniloby (suchá hniloba, mokrá hniloba, plíseň na hlízách) | Celkem do 2 % | |
| Obsah redukujících cukrů | Pod 0,5 % | |
| Obsah sušiny | 20 - 25 % | |
4. Brambory průmyslové z hlediska výnosu škrobu a kvalitativní parametry
| Brambory průmyslové | Výnos škrobu | Nad 8,5 t/ha |
| Obsah škrobu | Nad 17 % | |
| Kvalitativní parametry hlíz | ||
| Suchá a mokrá hniloba, plíseň na hlízách | Celkem do 2 % | |