4. Hlízy, kořeny, jejich výrobky a vedlejší výrobky
| Pořadové číslo | Název | Popis | Závazně deklarované jakostní znaky |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| 4.01 | Cukrovkové řízky sušené | vedlejší výrobek při výrobě cukru, získaný vyslazením a usušením řízků cukrovky Beta vulgaris L. ssp. vulgaris, var. altissima Doell. (nerozpustný podíl popela v HCl nejvýše 45 g/kg v sušině) | veškeré cukry vyjádřené jako sacharósa je-li jejich obsah vyšší než 105 g/kg nerozpustný podíl popela v HCl, je-li jeho obsah vyšší než 35 g/kg v sušině |
| 4.02 | Melasa řepná | vedlejší výrobek získaný při výrobě cukru, obsahující zbytky sirupů z výroby a rafinace cukru z cukrovky | veškeré cukry vyjádřené jako sacharósa vlhkost, je-li vyšší než 28 % |
| 4.03 | Cukrovkové řízky melasové | vedlejší výrobek při výrobě cukru, získaný vyslazením, usušením a melasováním řízků cukrovky (nerozpustný podíl popela v HCl nejvýše 45 g/kg v sušině) | veškeré cukry vyjádřené jako sacharósa nerozpustný podíl popela v HCl, je-li jeho obsah vyšší než 35 g/kg v sušině |
| 4.04 | Výpalky cukrovkové | vedlejší výrobek, získaný fermentací řepné melasy při výrobě lihu, kvasnic, kyseliny citronové a jiných organických látek | dusíkaté látky vlhkost, je-li vyšší než 35 % |
| 4.05 | Cukr (řepný)1) | cukr získaný z cukrovky | sacharósa |
| 4.06 | Batáty (sladké brambory) | kořenové hlízy rostliny Ipomoea batatas (L.) Poir, bez ohledu na způsob úpravy | škrob |
| 4.07 | Maniok2) | kořeny rostliny Manihot esculenta Crantz, bez ohledu na způsob úpravy (nerozpustný podíl popela v HCl nejvýše 45 g/kg v sušině) | škrob nerozpustný podíl popela v HCl, je-li vyšší než 35 g/kg v sušině |
| 4.08 | Maniokový škrob expandovaný3) | škrob získaný z kořenů manioku, tepelně upravený expandováním tak, aby byl dokonale zmazovatělý | škrob |
| 4.09 | Bramborová dřeň (zdrtky) | vedlejší výrobek při výrobě škrobu z hlíz brambor (Solanum tuberosum L.) | |
| 4.10 | Bramborový škrob | technicky čistý bramborový škrob | škrob |
| 4.11 | Bramborová bílkovina | sušený vedlejší výrobek při výrobě škrobu, získaný po separaci škrobu, obsahující převážně bílkovinné složky | dusíkaté látky |
| 4.12 | Bramborové vločky | výrobek vzniklý úpravou pařených brambor, loupaných nebo neloupaných a sušených na válcové sušárně | škrob vláknina |
| 4.13 | Koncentrované plodové vody z brambor | vedlejší výrobek při výrobě bramborového škrobu, ze kterého byly částečně odstraněny dusíkaté látky a voda | dusíkaté látky popel |
| 4.14 | Předželatinizovaný (expandovaný) bramborový škrob | výrobek obsahující bramborový škrob, tepelně upravený, expandováním tak, aby byl dokonale zmazovatělý | škrob |
1) Tento název může být nahrazen názvem “sacharósa“.
2) Tento název může být nahrazen názvem “Tapioka“.
3) Tento název může být nahrazen názvem “Tapiokový škrob“.