36. V příloze č. 8 tabulka 3 zní:
„Tabulka 3 - Margarín*)
| Obsah tuku % hmotn. | Číslo kyselosti mg KOH /g tukové fáze | Číslo peroxidové mekv. per. kysl. /kg | |
|---|---|---|---|
| Margarín | 80,0 - 90,0 | max. 2,0 | max. 10,0 |
| Margarín se sníženým obsahem tuku nebo halvarín | 60,0 - 62,0 | ||
| Margarín s nízkým obsahem tuku | 39,0 - 41,0 | ||
| Tuk s bližším určením účelu použití x % **) | ˂39,0 >41,0 - ˂60,0 >62,0 - ˂60,0 |
Poznámka:
*) Margarín může obsahovat maximálně 3 % hmotnostní mléčného tuku z celkového obsahu tuku.
Může být „šlehaný“ dusíkem nebo zdravotně nezávadným vzduchem.
Průměrný obsah tuku ve výrobku se nesmí lišit o více než ± 1 % od deklarovaného procentického obsahu tuku a obsah tuku v jednotlivých výrobcích se nesmí lišit o více než ± 2 % od deklarovaného procentického obsahu tuku. Průměrným obsahem tuku se rozumí průměr stanovení obsahu tuku u pěti náhodně odebraných vzorků.
**) Např. tuk pomazánkový, tuk na vaření a pečení apod.“.