1.2 V praxi se vyskytují rovněž různé směsi druhů potravin, například tukové a vodné potraviny. Tyto směsi potravin, doprovázené výčtem simulantů potravin, které mají být vybrány a použity pro provedení migračních zkoušek, jsou popsány v tabulce 2.
TABULKA 1
Druhy potravin a simulantů potravin

Druh potravinyKonvenční klasifikaceSimulant potravinZkratka
Vodné potraviny (t.j. vodné potraviny mající pH > 4,5Potraviny se zkouší za použití simulantu A podle kapitoly IIDestilovaná voda nebo voda odpovídající kvalitySimulant A
Kyselé potraviny (t.j. vodné potraviny mající pH ≤ 4,5Potraviny se zkouší za použití simulantu B podle kapitoly IIKyselina octová 3 % (hmotnost/objem)Simulant B
Alkoholické potravinyPotraviny se zkouší za použití simulantu C podle kapitoly IIEthanol 10 % (V/V)
Tato koncentrace musí být upravena podle skutečné koncentrace alkoholu v potravině, jestliže překročí 10% (V/V)		Simulant C
Tukové potravinyPotraviny, se zkouší za použití simulantu D podle kapitoly IIRektifikovaný olivový olej nebo jiný tukový potravinový simulantSimulant D
Suché potravinyŽádnýŽádná