5. Obsah rizikových prvků v extraktech modelujících kyselý a alkalický pot, nesmí překročit následující limity vztažené na hmotnost výrobku:
| Arsen | Max. 0,2 mg/kg |
| Olovo | Max. 0,2 mg/kg |
| Kadmium | Max. 0,1 mg/kg |
| Rtuť | Max. 0,02 mg/kg |
| Celkový vyluhovatelný chróm | Max. 1,00 mg/kg |
| Chróm šestimocný | Nedetekovatelný1) |
| Kobalt | Max. 1,00 mg/kg |
| Měď | Max. 25,00 mg/kg |
| Nikl | Max. 1,00 mg/kg |