e) stručnou technickou zprávu obsahující údaje o:

1. osvětlení, odvětrání, světlé výšce, úpravě stěn a podlah,

2. zdroji pitné vody,

3. systému kanalizace,

4. způsobu likvidace odpadu z provozu (komunální, biologický),

5. počtu zaměstnanců,

6. hygienickém zázemí pro zaměstnance (WC, šatna, denní místnost),

7. výrobních prostorách, přípravnách, skladech, místech určených k příjmu a skladování surovin a obalových materiálů používaných při výrobě, balení, skladování, expedici hotových výrobků a mytí nádob, pomůckách a nástrojích, včetně výrobních kapacit,