Zvláštní podmínky na uspořádání a vybavení podniků

d) odpovídající vybavení pro bezpečné ukládání nepoživatelných těl a orgánů,

c) vhodné podmínky pro oddělené uchovávání již vyšetřených a dosud nevyšetřených těl zvěře,

e) zařízení pro mytí a dezinfekci rukou neovládané ručně a zařízení k čištění a dezinfekci nástrojů, nářadí, nádob a pracovních pomůcek, jakož i vhodný prostor pro bezpečné ukládání čisticích a dezinfekčních prostředků.

a) chladírnu pro příjem celých těl zvěře s registrací teploty,

b) odpovídajícím způsobem vybavený prostor pro jejich veterinární vyšetření,

2. k odstraňování rozbitých a vyřazených vajec nezpůsobilých k využití pro výživu lidí.

1. pro třídění vajec,

2. k oddělenému skladování vytříděných a balených vajec s chladicím zařízením, podle potřeby i k uskladnění dosud nevytříděných vajec s chladicím zařízením,

3. pro skladování obalů a surovin k jejich zhotovení a podle potřeby i k uskladnění již použitých jednorázových obalů,

1. na prosvěcování vajec, podle potřeby též k jejich hmotnostnímu třídění,

(1) Třídírny (balírny) musí mít

(2) K balení vajec nelze použít papírové proložky, papírové krabičky a kartony opakovaně.

a) odpovídající prostory

b) zařízení

(2) Výkupny medu musí mít odpovídající prostory a zařízení nejméně pro jeho příjem a skladování, případně úpravu a přelévání medu do obalů, pro mytí, čištění a dez infekci obalů a prostor pro bezpečné uskladnění čisticích a dezinfekčních prostředků.

(1) Podniky, v nichž se zpracovávají včelí produkty, musí mít prostory a zařízení pro příjem, úpravu, zpracovávání, plnění, označování, balení, skladování a expedici výrobků, pro mytí a skladování obalů a pro skladování čisticích a dezinfekčních prostředků.