A. sádlo nebo škvařené a tavené tuky byly tepelně ošetřeny jedním z následujících způsobů:

a) teplotou nejméně 70 °C po dobu nejméně 30 minut nebo

b) teplotou nejméně 90 °C po dobu nejméně 15 minut nebo

c) teplotou nejméně 80 °C v kontinuálním systému škvaření nebo tavení.