3. VAJEČNÉ VÝROBKY

3.1. Majonézy a majonézy ochucené, balené včetně omáček, krémů
(výrobky ve spotřebitelském obalu*)

PH
Celkový počet mikroorganismů104
Koliformní bakterie102
Koagulázopozitivní stafylokoky2.102
Salmonella spp.negat/25
*) Nebalené výrobky se posuzují podle 14.1.