(10) Za přídatné látky se nepovažují

a) aromatické látky,

b) pomocné látky,

c) látky přidávané do potravin za účelem úpravy výživové hodnoty (například minerály, stopové prvky a vitaminy),

d) látky určené k ochraně rostlin a rostlinných produktů,

e) látky užívané při výrobě pitné vody,

f) tekuté přípravky obsahující pektin, odvozené od sušené jablečné dřeně nebo částí kůry citrusových plodů,

g) žvýkačkové báze,

h) dextriny určené k výrobě potravin, pražený nebo dextrinovaný škrob, škrob upravený působením kyseliny, alkálie (nedojde-li ke změně chemické struktury) nebo amylolytických enzymů, bělené nebo fyzikálně pozměněné škroby, pokud jsou určeny k výrobě potravin,

i) chlorid amonný,

j) krevní plasma, jedlá želatina, bílkovinné hydrolyzáty, aminokyseliny a jejich soli (kromě kyseliny glutamové, glycinu, cysteinu a cystinu a jejich solí), mléčná bílkovina a lepek,

k) kaseináty a kasein,

l) jedlá sůl,

m) inulin,

n) látky, které jsou přirozenými složkami potravin, například sacharidy.