(iii) annatto extrahované olejem
| Definice | Extrakty annatta v oleji, jako roztok nebo suspenze, se připravují extrakcí z vnějšího obalu semínek oreláníku (Bixa orellana L.) jedlým rostlinným olejem. Extrakt annatta v oleji obsahuje několik barevných složek, z nichž hlavní látkou je bixin, který může být přítomen v obou formách, cis i trans. |
| Mohou být přítomny také produkty tepelného roztoku bixinu. | |
| Obsah | nejméně 0,1 % celkových karotenoidů, vyjádřeno jako bixin. |
| bixin: E1 cm1% 2870 při cca 502 nm v roztoku chloroformu | |
| Čistota | |
| Arzen | nejvýše 3 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 10 mg/kg |
| Rtuť | nejvýše 1 mg/kg |
| Kadmium | nejvýše 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | nejvýše 40 mg/kg |