I. SACHARIN
| Definice | |
| Chemický název | 3-oxo-2,3 -dihydrobenzo(d)izothiazol-1,1-dioxid |
| Einecs | 201-321-0 |
| Chemický vzorec | C7H5NO3S |
| Relativní molekulová hmotnost | 183,18 |
| Obsah | 99 – 101 % C7H5NO3S vztaženo na bezvodou bázi |
| Popis | bílé krystaly nebo bílý krystalický prášek bez zápachu nebo se slabou aromatickou vůní mající sladkou chuť i ve velmi zředěných roztocích, přibližně 300x až 500x sladší než sacharosa |
| Identifikace | |
| rozpustnost | těžce rozpustný ve vodě, dobře rozpustný v zásaditých roztocích, mírně rozpustný v ethanolu |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | nejvýše 1 %, po sušení při 1050 C po dobu 2 hodin |
| Rozpětí bodu tání | 226 – 2300 C |
| Síranový popel | nejvýše 0,2 %, vztaženo na sušinu |
| Kyselina benzoová a salicylová | K 10 ml roztoku 1:20, předem okyselenému 5 kapkami kyseliny octové, se přidají 3 kapky přibližně molárního roztoku chloridu železitého ve vodě. Neobjeví se žádná sraženina ani fialové zbarvení. |
| o-toluensulfonamid | nejvýše 10 mg/kg, vztaženo na sušinu |
| p-toluensulfonamid | nejvýše 10 mg/kg, vztaženo na sušinu |
| p-sulfonamid kyseliny benzoové | nejvýše 25 mg/kg, vztaženo na sušinu |
| Snadno zuhelnitelné látky | nepřítomny |
| Arzen | nejvýše 3 mg/kg, vztaženo na sušinu |
| Selen | nejvýše 30 mg/kg, vztaženo na sušinu |
| Olovo | nejvýše 1 mg/kg, vztaženo na sušinu |