b) biologických nebezpečí, kterými jsou zejména

1. vznik patogenní mikroflóry, zejména ze zeminy a vody, salmonely,

2. vznik mykotoxinů produkovaných plísněmi, zejména aflatoxiny, fumonisiny, nebo

3. živočišní škůdci, zejména riziko zavlečení nákazy hmyzem, volně žijícími ptáky a hlodavci,