a) S ohledem na typ studijního programu absolventi prokazují v odpovídající šíři a míře podrobnosti:

1. znalosti biologie zemědělských rostlin a hospodářských zvířat potřebné k rozpoznání jejich kvality a bezpečnosti pro potravinářskou výrobu,

2. znalosti složení a struktury surovin a potravin, jejich fyzikálních a koloidních vlastností,

3. znalosti chemických a mikrobiologických procesů probíhajících v potravinách,

4. znalosti kvality, hygieny, zdravotní nezávadnosti, analýzy a kontroly potravin,

5. znalosti získávání, výroby, zpracování, skladování, distribuce a prodeje potravin,

6. znalosti z oblasti výživy člověka,

7. znalosti ekonomiky podniku, managementu a marketingu v potravinářství,

8. znalosti legislativy relevantní pro potravinářskou praxi.