A. Mikrobiologické požadavky
| Číslo | Ukazatel | Jednotka | Limit | Typ limitu |
|---|---|---|---|---|
| 1. | Escherichia coli | KTJ/250 ml | 0 | NMH |
| 2. | Koliformní bakterie | KTJ/250 ml | 0 | NMH |
| 3. | Intestinální enterokoky | KTJ/250 ml | 0 | NMH |
| 4. | Pseudomonas aeruginosa | KTJ/250 ml | 0 | NMH |
| 5. | Siřičitany redukující střevní sporulující anaerobní bakterie – pouze pro pramenité vody | KTJ/50 ml | 0 | NMH |
| 6. | Počet kolonií při 22 °C | KTJ/ml | 1001) | MH |
| 7. | Počet kolonií při 36 °C | KTJ/ml | 201) | MH |
| 8. | Mikroskopický obraz – živé organismy | Jedinci/ml | 0 | NMH |
| 9. | Clostridium perfringens (včetně spor) – pouze pro kojenecké vody a přírodní minerální vody nebo pramenité vody, které jsou uváděny na trh jako „vhodné pro přípravu kojenecké stravy a nápojů“ | KTJ/100 ml | 0 | NMH |
Vysvětlivka:
1) Uvedená MH platí pouze pro výrobek analyzovaný do 12 hodin po naplnění, během nichž musí být voda udržována při teplotě 4+/- 1 °C. Pro kojenecké vody, přírodní minerální vody a pramenité vody, které jsou uváděny na trh jako „vhodné pro přípravu kojenecké stravy a nápojů“, platí, že musí být dodržena hodnota 300 KTJ/ml pro ukazatel počet kolonií při 22 °C a 60 KTJ/ml pro ukazatel počet kolonií při 36 °C až do okamžiku prodeje spotřebiteli. Balená kojenecká a pramenitá voda smí obsahovat pouze takové množení schopné druhy organismů, které nepoukazují na znečištění při exploataci zdroje nebo při výrobě (jakostní požadavek).