3. Přípustný promelek.
Nejvyšší přípustné procento promelku v námezdním mletí je při semílání pšenice a žita 4%, při semílání ječmene 5%, při šrotování 2%, při mačkání 1% a při výrobě krup, ovesných vloček a zpracování prosa a pohanky 6%.