(k třetí části, § 55).
Ustanovení o výrobě mlýnských výrobků.
1. Zpracování obilí.
(1) V obchodním mletí smějí býti vyráběny a uváděny do oběhu pouze tyto mlýnské výrobky:
a) Z pšenice:
pšeničná krupice (typ 550),
pšeničná mouka hrubá (typ 550),
pšeničná mouka hladká (typ 1050).
Při zpracování pšenice na mouku smí býti vyrobeno pšeničné krupice (typ 550) a pšeničné mouky hrubé (typ 550) dohromady nejvýše 25%, z toho pšeničné krupice (typ 550) nejvýše 3%, dále pšeničná mouka hladká (typ 1050).
Mlýnské výrobky získané při zpracování pšenice na mouku, které nejsou určeny k lidské výživě, jest uváděti do oběhu s označením „pšeničné otruby“.
b) Ze žita:
žitná mouka (typ 1150),
žitná mouka krmná (typ 4800),
Žitné mouky krmné (typ 4800) smí býti vyrobeno nejvýše 5%. Další mlýnské výrobky získané při zpracování žita, které nejsou určeny k lidské výživě, smějí býti uváděny do oběhu s označením »žitné otruby«.
c) Z ječmene:
kroupy č. 10,
kroupy č. 7,
krupky.
Při zpracování ječmene na kroupy musí měsíční podíl výroby krup č. 10 činiti nejméně 15%, měsíční podíl výroby krup č. 7 nejvýše 20% z množství ječmene zpracovaného na kroupy a krupky.
Mlýnské výrobky, které byly získány při zpracování ječmene na kroupy nebo krupky a nejsou určeny k lidské výživě, smějí býti uváděny do oběhu jen s označením „ječné otruby“.
d) Z ovsa:
ovesné vločky.
e) Z kukuřice:
mouka.
f) Z prosa:
jáhly.
g) Z pohanky:
pohanková krupice.
h) Z hrachu:
loupaný hrách,
hrachová mouka.
(2) Svaz může se souhlasem nejvyššího úřadu cenového naříditi odchylnou úpravu od předpisů o vymílání uvedených v odstavci 1.
2. Typy mlýnských výrobků.
(1) Vyrobené mlýnské výrobky musejí odpovídati typům stanoveným příslušnou plodinovou bursou. Tyto typy odpovídají, pokud jde o obsah popela, těmto ustanovením:
| Typ | Předepsané množství popela v % | Přípustné množství popela v % | Přípustné největší množství popela v % |
|---|---|---|---|
| 550 (pšeničná krupice) | 0.550 | 0.490 | 0.580 |
| 550 (pšeničná mouka hrubá) | 0.550 | 0.490 | 0.580 |
| 1050 (pšeničná mouka hladká) | 1.050 | 1.000 | 1.200 |
| 1150 (žitná mouka) | 1.150 | 1.050 | 1.250 |
| 4800 (žitná mouka krmná) | 4.800 | 5.100. |
(2) Při posuzování správnosti vymílání jsou rozhodující hranice obsahu popela podle odstavce 1.
3. Přípustný promelek.
Nejvyšší přípustné procento promelku v námezdním mletí je při semílání pšenice a žita 4%, při semílání ječmene 5%, při šrotování 2%, při mačkání 1% a při výrobě krup, ovesných vloček a zpracování prosa a pohanky 6%.
4. Odměny za zpracování a opracování obilí pro samozásobitele.
Odměna za opracování a zpracování obilí pro samozásobitele smí býti placena pouze v penězích, a to hotově. Tato odměna činí za 100 kg včetně daně z obratu:
| a) | za mletí pšenice a ječmene | Kčs 45.—, |
| b) | za mletí žita | Kčs 41.—, |
| c) | šrotování všech druhů obilí kromě pšenice, žita a soureže | Kčs 12.—, |
| d) | za mačkání všech druhů obilí kromě pšenice, žita a soureže | Kčs 8.—, |
| e) | za výrobu krup | Kčs 42.—, |
| f) | za zpracování prosa a pohanky | Kčs 36.—, |
| g) | za výrobu ovesných vloček | Kčs 46.—. |