(1) Kůže a kožky se musí nasoliti nejdříve po vychladnutí a odkapání a nejpozději následující den po porážce. Jsou-li kůže a kožky přejímány nenasolené, musí býti nasoleny ihned po převzetí. Předběžné solení (t. zv. nasolování) jest zakázáno.

(2) Kůže a kožky musí býti nasoleny dostatečně. K solení smí býti použito jen bílé, neupotřebené soli, která neobsahuje žádné škodlivé součásti. Lehké kůže do 14.5 kg, jakož i teletiny a kůže odstavčat, mají býti soleny sodnou solí.

(3) Kůže a kožky mají býti nasolovány na plocho; při tom strana s vlasem má ležeti vespod.

(4) Nasolené kůže a kožky musí býti narovnány rozprostřeně až do prosolení. Vrstvy musí býti založeny tak, aby mohl odtékati solný lak. Sbalování koží a kožek ihned po solení nebo v dosud neprosoleném stavu je zakázáno.