1. Ovoce jádrové.
Jablka a hrušky.
Toto ovoce se třídí a zařazuje:
Třída AA (výběr stolního ovoce):
Plody zvláště stanovených odrůd, které vyhovují jakostí třídě A velikosti I., tvarově i velikostně dokonale vyrovnané, v polobednách, nejvýše ve třech vrstvách alespoň papírem oddělených, pokud nejsou jednotlivé plody baleny zvlášť v hedvábném papíře.
Třída A (nejlepší tržní zboží):
Plody sklizňově zralé, k dopravě způsobilé, česané, s neulámanými stopkami, charakteristického tvaru a barev, bez znatelných vad (jako odřeniny od větví, poškození kroupami, nepřirozená rzivost a pod.), odpovídající nejlepšímu tržnímu zboží.
Vylučují se:
Třída B (dobré tržní zboží):
Plody sklizňově zralé, jen s menšími vadami, které nejsou na závadu vzhledu a trvanlivosti (menší odřeniny od větví, zahojené menší poškozeniny od krup a hmyzu, rzivost, ojedinělá strupovitost a křenčivost, menší zaschlá červivost).
Vylučují se:
Třída C (obyčejné tržní zboží):
Plody sklizňově zralé, česané, které nevyhovují některým požadavkům předcházejících tříd, avšak přece jsou způsobilé, i když omezeně, k přechodnému uložení a které se hodí k jídlu, k vaření, sušení, po případě i k jinému živnostenskému zpracování na jakostní výrobky.
Vylučují se plody předčasně sklizené (podtržené) nebo přezrálé, padané, silně strupovité, škůdci hrubě poškozené, znečištěné a nahnilé.
Průmyslová (moštová) jablka a hrušky:
Plody moštových odrůd všech velikostí a plody ušlechtilých odrůd velikostí, které nedosahují nejmenšího příčného průměru velikosti II., též plody nevyhovující jakostním třídám A, B, C, sklizňově zcela zralé, česané, k dopravě způsobilé, vhodné k živnostenskému zpracování na jakostní výrobky, nenahnilé, neznečištěné listím, travou a zemí.
Padaná jablka a hrušky:
Plody všech odrůd i velikostí, zralé i nezralé, padané (větrem sražené), nepatrně znečištěné listím a travou, též mírně červivé; je přípustno nejvýše 5 % plodů nahnilých. Padané ovoce, které obsahuje více než 5 % plodů nahnilých, může býti použito jen na zpracování na líh.
Kdoule.
Třída A:
Plody česané, charakteristického tvaru a barvy, bez viditelných vad, v příčném průměru nejméně 50 mm.
Třída B:
Plody nevyhovující třídě A, nenahnilé a neznečištěné.

a) plody červivé, napadené škůdci a chorobami, zvláště strupovitostí a sklovitostí, plody omačkané a deformované, se slupkou rozpukanou, od stopek popíchané a nahnilé, u hrušek plody se zřetelnou kamenčitostí,

a) hrušky se zřetelnou kamenčitostí a silněji červivé,

a) podle jakosti do tříd AA, A, B, C,

b) abnormálně veliké ojedinělé plody,

b) mdle sladké a hořkosladké odrůdy jablek,

b) podle velikosti jednotlivých odrůd do velikostních skupin a, b, c a do skupin velikosti I a II.

c) hrušky vařivky (tyto mohou býti zařazeny jen do třídy C).

c) hrušky III. cenové skupiny (tyto mohou býti zařazeny jen do třídy B a C, nikoliv A).