5. Košťáloviny.
Zelí (bílé a červené), kapusta.
Třída A:
Hlávky zdravé, vyzrálé, tvrdé, odrůdě odpovídající, bez trhlin, nepopukané, stejnoměrného tvaru i barvy, bez otlučenin a jiných poškozenin, s přilehlými krycími listy neožranými, nenahnilými a nezmrzlými, nepříliš krátce od košťálu odříznutými, aby první přilehlé krycí listy pevně držely. U prvního raného zelí a rané kapusty se ponechává manžeta ze dvou až tří krycích listů; později u raného zelí pouze první listy pevně přilehlé, u poloraného a pozdního zelí a kapusty nejvýše první pevně přilehlé, vybělené listy, které však mohou chybět.

Nejmenší váha hlávky:	rané zelí 0.60 kg,
	raná kapusta 0.40 kg,
	polorané zelí 0.80 kg,
	poloraná kapusta 0.50 kg,
	pozdní zelí 1 kg,
	pozdní kapusta 0.60 kg.

Třída B:
Hlávky zdravé, tvrdostí odpovídající odrůdě, bez trhlin, nezmrzlé, též poněkud poškozené, vykrajované nebo skvrnité.

Nejmenší váha hlávky:	rané zelí 0.40 kg,
	raná kapusta 0.30 kg,
	polorané zelí 0.50 kg,
	poloraná kapusta 0.40 kg,
	pozdní zelí 0.60 kg,
	pozdní kapusta 0.40 kg.

Kruhárnám se mohou dodávati i hlávky zelí rozpukané, ale ke krouhání způsobilé a jinak odpovídající nejméně třídě B.
Růžičková kapusta.
Třída A:
Růžičky zdravé a pevně uzavřené, v příčném průměru nejvýše 35 mm a nejméně 15 mm.
Třída B:
Růžičky zdravé, poněkud měkčí, uzavřené a růžičky (uzavřené) v příčném průměru i pod 15 mm.
Květák.
Třída A:
Růžice jednotné tvarem a velikostí, bílé, pevné, nevyběhlé, čisté, zdravé, bez škůdců, poškozenin a omačkanin, dobře kryté zdravými, nezkrácenými listy, s košťálem odříznutým blízko pod obalovými listy.

Velikost:	1. u rychleného:	I. průměr od 18 do 25 cm,
		II. průměr od 10 do 18 cm,
		III. průměr od 8 do 10 cm.
	2. u polního:	I. průměr nad 25 cm,
		II. průměr od 18 do 25 cm,
		III. průměr od 10 do 18 cm.

U květáku se průměr měří těsně po klenutí růžice a to na jejím nejširším místě.
Třída B:
Růžice nestejné tvarem, mírně nažloutlé nebo namodralé, poněkud řidší nebo lehce poškozené, přesto čisté, zdravé, bez škůdců a dobře kryté listy.
Polévkový:
Růžice v průměru pod 10 cm nebo větší, ale nevyhovující třídě A nebo B.
Brukve (kedlubny).
Třída A:
Bulvy jemné, s čerstvým listem, dobře utvářené, bez trhlin, ne dřevnaté a nevyběhlé.

Velikost:
1. u rychlených:	I. období příčný průměr bulvy nad 4 cm,
	II. období příčný průměr bulvy nad 5 cm,
2. u polních:
a) raných:	I. období příčný průměr bulvy nad 5 cm,
	II. období příčný průměr bulvy nad 6 cm,
b) u pozdních:	příčný průměr bulvy nad 7 cm.

Třída B:
Kadeřávek.
Třída A:
Tvarem a barvou odpovídající odrůdě; listy nesmí býti zvadlé, zažloutlé a napadené nebo poškozené škůdci; košťál krátce seříznutý pod prvním zeleným listem.
Třída B:
Kadeřávek třídy A, přípustny jsou však ožerky listů od škůdců a poškozeniny způsobené mrazem.

a) Bulvy nevyhovující třídě A; přípustny jsou bulvy s menšími trhlinami, ne však dřevnaté. Velikost jako u třídy A.

b) Bulvy odpovídající třídě A, avšak s nejmenším příčným průměrem:
u raných odrůd 5 cm,
u pozdních odrůd 6 cm.