(2) Jako pečivo se smí vyráběti a uváděti do oběhu:

a) žitné pečivo, t. j. pečivo vyrobené ze žitné mouky bez příměsi nebo s příměsí jiné mouky podle předpisů Svazu. Žitné pečivo se vyrábí jako hladké, tlačené nebo řezané, na př. dalamánky, bosňáci, sůvy, točenice a pod. Jest buď hladké nebo posypané kmínem nebo solí, případně obojím;

b) pšeničné pečivo lidové, t. j. pečivo vyrobené z pšeničné mouky bez použití cukru a tuku, a to bulky a žemle tlačené nebo řezané;

c) pšeničné pečivo běžné, t. j. pečivo vyrobené z pšeničné mouky s použitím nejvýše 3% cukru a nejvýše 3% tuku nebo povolené náhražky tuku (počítáno na mouku), zpracované pletením, vinutím nebo jiným způsobem, nesypané nebo sypané kmínem nebo solí, případně solí a kmínem a pod., na př. housky, rohlíky, večky, hvězdičky a pod., s vyloučením žemlovek, šišek na chlebíčky, bulek a žemlí tlačených nebo řezaných;

d) pšeničné pečivo jemné, t. j. pečivo vyrobené z pšeničné mouky s použitím nejméně 10% cukru a nejméně 10% tuku nebo povolené náhražky tuku (počítáno na mouku), nesypané nebo různě sypané, s náplní nebo bez náplně; jemné pečivo smí býti zpracováno do různých tvarů jako na př. koláčky, koláče, buchty, záviny, vánočky, mazance a pod.;

e) sýrové tyčinky a sýrové preclíky vyrobené z pšeničné mouky s použitím sýra tak, aby hotový výrobek obsahoval nejméně 5% tuku pocházejícího ze sýra v sušině hotového zboží, vařené nebo nevařené. Jednotlivý kus smí býti nejvýše 5 mm silný a jeho váha nesmí přesahovati 5 g; obsah vody (vlhkost) nesmí přestoupiti 10% podle váhy ve vychladlém výrobku. Sýrové tyčinky a sýrové preclíky mohou býti nesypané nebo sypané solí, kmínem nebo jiným běžným druhem sypání s výjimkou máku;

f) slané tyčinky a slané preclíky, vyrobené z pšeničné mouky s použitím tuku a cukru tak, aby hotový výrobek obsahoval nejméně 5% tuku v sušině a 5% cukru (sacharosy) v sušině, vařené nebo nevařené. Obsah vody (vlhkost) nesmí přestoupiti 10% podle váhy ve vychladlém výrobku. Slané tyčinky a slané preclíky mohou býti nesypané nebo sypané solí, kmínem nebo jiným běžným druhem sypání s výjimkou máku. Slané tyčinky a slané preclíky mohou býti vyráběny buď jako malé slané tyčinky nebo malé slané preclíky, při čemž jednotlivý kus smí vážiti nejvýše 10 g, nebo jako velké slané tyčinky nebo velké slané preclíky, při čemž jednotlivý kus musí vážiti 25 g;

g) speciální pečivo, t. j. pečivo vyrobené z obilních nebo jiných surovin, které jsou získány nebo zpracovány na hotový výrobek zvláštním způsobem.