2. (1) Do saz. pol. 89a) patří vepřový tuk syrový, obsažený jak mezi vnitřnostmi vepřů (sádlo plsní a sádlo střevní), tak i uložený v jejich podkožním pletivu či vepřová slanina, též masem prorostlá, nasolená (i uložená v konservující soli), paprikovaná, dále husí sádlo syrové.

(2) Sádlem saz. pol. 89b) se rozumí vepřový tuk vyškvařený, též lisovaný za vyšších teplot tak, že obsahuje všechny normální podíly sádla, vepřová slanina uzená, vařená a husí sádlo vyškvařené.

(3) Jedlé tuky, které se svou povahou podobají vepřovému a husímu sádlu, projednávají se, jde-li o živočišné tuky přírodní, podle saz. čís 89 (na př. sádlo kachní), jde-li o tuky umělé, podle saz. čís. 90 (na př umělé sádlo).

(4) Lisováním vepřového sádla při nízké teplotě získaný pevný podíl, t. j. sádlový stearin (lard stearin), saz. čís. 90, tekutý podíl, t. j. sádlový olej (lard oil), saz. čís. 103.