(1) Hořčičným semenem se rozumějí toliko k výrobě jedlé hořčice užívaná semena hořčice bílé (zvané též žlutá), barvy světle žluté, kulovitá, hladkého povrchu, dále semena hořčice černé, barvy hnědé, vejčitá, jemně síťkovaného povrchu (na rozdíl od hořčice polní saz. čís. 45) a semena hořčice sareptské, lišící se od černé světlejší barvou.