§ 21
Ovocné kvasy a ovocné pálenky.
(1) Majitelé ovocných kvasů v množství větším než 30 litrů jsou povinni ohlásiti je příslušnému okresnímu národnímu výboru spolu s potvrzením místního národního výboru o tom, že kvasy pocházejí z ovoce z vlastní sklizně pěstitele a s prohlášením, v kterém ovocném lihovaru budou vypáleny. Druhý stejnopis hlášení odevzdá majitel kvasů ovocnému lihovaru. Ovocné kvasy nutno ohlásiti ihned při počátku kvašení. Dodá-li pěstitel ovocnému lihovaru k zpracování čerstvé ovoce, zachová stejný postup.
(2) Ovocné lihovary národních podniků splní ohlašovací povinnost podle odstavce 1 oznámením o zahájení provozu příslušnému okresnímu národnímu výboru.
(3) Ovocný lihovar, vyrábějící ovocné pálenky pro pěstitele, vede o těchto pálenkách zvláštní záznam.
(4) V ovocných lihovarech není dovoleno upravovati ovocné pálenky spotřebním lihem.
(5) O zjišťování výroby v ovocných lihovarech platí ustanovení § 15.
(6) Základem pro výpočet všeobecné daně z ovocných pálenek je množství zjištěné podle údajů kontrolního měřidla, při čemž nerozhoduje, jde-li o surový nebo rektifikovaný destilát.
(7) Ovocný lihovar, zpracující kvasy pěstitelů, je povinen vybrati od pěstitele všeobecnou daň dříve, než mu vydá ovocnou pálenku v množství, které stanoví § 8 vyhlášky ministerstva výživy č. 565/1950 Ú. l. I.
(8) Vedoucí lihovaru je povinen zadržeti a řádně uskladniti ovocné pálenky, které převyšují množství podle odstavce 7 a naložiti jimi podle pokynů ústředního orgánu.
(9) O vedení účtu platí obdobně ustanovení § 9.
(10) Ustanovení § 11 o dodacích a přejímacích listech platí i pro ovocné lihovary.
(11) Okresní národní výbor vede pro ovocné lihovary svého obvodu společný záznam o výrobě a vyskladňování ovocných pálenek a po skončení provozního období předloží jej krajskému národnímu výboru.