(1) Vyhláška platí pro zaměstnance vykonávající práce a služby

(2) Vyhláška se nevztahuje na zaměstnance administrativní (obchodní), na zaměstnance zdravotní péče, na hudebníky a artisty, na domovníky podle zákona č. 4/1949 Sb., o pracovním poměru domovnickém, ani na provozní zaměstnance Československých státních lázní a zřídel, pokud jejich platové poměry jsou upraveny předpisy platnými pro státní zaměstnance.

(3) Vzniknou-li pochybnosti, zda se tato vyhláška určité zaměstnance vztahuje, či nikoliv, rozhodne příslušné ministerstvo nebo orgán jim pověřený v dohodě s jednotnou odborovou organisací

a) v hotelích, pensionech, internátech, ubytovacích hostincích, lůžkových vozech, noclehárnách, rekreačních objektech, prázdninových domovech a objektech jim na roveň postavených,

b) v jídelnách, hostincích, restauracích, kavárnách, vinárnách, buffetech, automatech, výčepech, jídelních vozech, kuchyňských a restauračních zařízeních parníků, závodních jídelnách, závodních klubech, kantinách a stravovacích střediscích,

c) v lázeňských, léčebných a ošetřovacích ústavech a zařízeních,

d) při zpracování zřídelních produktů.