(1) Podle doby dodávky se jedlé brambory dodávají jako brambory rané, polorané nebo pozdní. Dobu sklizně a dodávky raných, poloraných i pozdních bramborů vyhlašuje ministerstvo výkupu v dohodě s ministerstvem zemědělství.

(2) Rané a polorané brambory musí být způsobilé ke konsumu, náležitě tříděné podle stanovené velikosti, přiměřeně časově vyzrálé, nenazelenalé, nepoškozené, čisté, zdravé, bez četnějších skvrn na řezu hlíz. Hlízy nesmějí být napadeny hnilobou nebo silnou strupovitostí.
Zařazují se do jakostních standardů I—IV.
Standard I:
Brambory všech vhodných odrůd dodané do konce června, nejmenší délka hlíz 3 cm. Od 1. července se do této třídy zařazují žlutomasé rohlíčky všech odrůd, barva slupky hnědá, tvar hlíz pravých rohlíčků, nejmenší délka hlíz 6 cm.
Standard II:
Žlutomasé podlouhlé brambory stolních odrůd: Keřkovské ledvinky, Erstling, Kitting, Bintje, Ideal, Viola, Sieglinde, Primula, Frühmölle, Marta, Kardinal, na Slovensku kromě toho Rané růžové. Hlízy tvaru ledvinkovitého, podlouhlého nebo vejčitého (oválného), barva slupky hnědá, nejmenší délka hlíz 4 cm, u bramborů raných (od 1. července) a 5 cm u bramborů poloraných (od 1. srpna).
Standard III:
Brambory žlutomasé, bez ohledu na tvar hlíz, barva slupky hnědá, nejmenší délka hlíz odrůd podlouhlých 4 cm u bramborů raných (od 1. července), 5 cm u bramborů poloraných (od 1. srpna), nejmenší průměr hlíz odrůd kulatých 4 cm, a z bělomasých bramborů Magnum bonum, nejmenší délka hlíz jako u odrůd podlouhlých.
U standardu I a II musí být v dodacích dokladech vždy uvedena odrůda.
Standard IV:
Brambory bělomasé nebo brambory žlutomasé, které obsahují více než 10 váhových procent bělomasých hlíz. Barva slupky hnědá, nejmenší délka hlíz odrůd podlouhlých a vejčitých u bramborů raných 4 cm, u bramborů, poloraných 5 cm, nejmenší průměr hlíz odrůd kulatých u raných a poloraných bramborů 4 cm.

(3) Pozdní brambory musí být způsobilé ke konsumu; náležitě tříděné podle stanovené velikosti, přiměřeno suché, zralé, nezmlazeni, nenazelenalé, nepoškozená, nenamrzlé, čisté, zdravé, prosté klíčků, bez četnějších skvrn na řezu hlíz. Hlízy nesmějí být napadeny hnilobou nebo silnou strupovitosti.
Zařazují se do jakostních standardů I—IV.
Standard I:
Žlutomasé rohlíčky všech odrůd, barva slupky hnědá, tvar hlíz pravých rohlíčků, nejmenší délka hlíz 6 cm.
Žlutomasé ledvinky a brambory odrůdově jednotné se zárukou pravosti odrůdy. Barva slupky hnědá u odrůd Carmen a Dolar mírný nádech do růžova. Nejmenší délka hlíz odrůd ledvinkovitých, podlouhlých a vejčitých 5 cm, nejmenší průměr hlíz odrůd kulatých 4,5 cm.
Standard II:
Jako odrůdově jednotné stolní brambory mohou být podle tohoto standardu dodávány brambory těchto odrůd: Keřkovské ledvinky, Erstling, Kitting, Bintje, Ideal, Viola, Sieglinde, Kardinál, Norma, Carmen, Triumf, Rebeta Dolar, na Slovensku kromě toho Rané růžové.
Standard III:
Brambory žlutomasé bez ohledu na tvar hlíz a bez záruky odrůdy: Barva slupky hnědá, u odrůd Carmen a Dolar mírný nádech do růžova. Nejmenší délka hlíz odrůd podlouhlých 5 cm, nejmenší průměr hlíz odrůd kulatých 4,5 cm.
Standard IV:
U standardu I a II musí být v dodacích dokladech vždy uvedena odrůda.
Brambory bělomasé nebo žlutomasé, které obsahují více než 10 váhových procent bělomasých hlíz. Barva slupky hnědá, nejmenší délka hlíz odrůd podlouhlých a vejčitých 5 cm, nejmenší průměr hlíz odrůd kulatých 4,5 cm.

(4) Přípustné odchylky od jakosti: