Oddíl1
Jakostní podmínky.
Jakostní znaky zeleniny.
§ 1
Rozsah platnosti.
Tyto jakostní podmínky platí pro výkup zeleniny a kořeninové papriky od státních statků, ostatních zemědělských závodů státního socialistického sektoru, jednotných zemědělských družstev, jejich členů, jednotlivě hospodařících rolníků a ostatních pěstitelů, jakož i pro odbyt zeleniny a kořeninové papriky od oprávněných výkupců stanoveným odběratelům.
Tyto jakostní podmínky platí pro výkup zeleniny a kořeninové papriky od státních statků, ostatních zemědělských závodů státního socialistického sektoru, jednotných zemědělských družstev, jejich členů, jednotlivě hospodařících rolníků a ostatních pěstitelů, jakož i pro odbyt zeleniny a kořeninové papriky od oprávněných výkupců stanoveným odběratelům.
§ 2
Jakostní třídy zeleniny.
(1) Zelenina domácího původu v čerstvém stavu se zařazuje podle jakosti nebo podle velikosti
a) do základní jakostní třídy A; zelenina této třídy musí být zdravá, nepoškozená, prostá škůdců a odrůdově jednotná,
b) do minimální jakostní třídy B; zelenina této třídy může být nestejnoměrně vyvinutá s menšími vadami, musí však být zdravá a nesmí být nahnilá. Zelenina zařazená do jakostních tříd A a B musí kromě toho vykazovat jakostní znaky stanovené touto vyhláškou pro jednotlivé druhy.
(2) Zelenina, která nevykazuje ani znaky jakostní třídy B, ale hodí se ještě pro konsum nebo ke zpracování se označuje jako zelenina jakosti C.
(3) Růžice květáku zvlášť dobré jakosti a stanovených průměrů se označuji jako „výběr”.
(4) V základní jakostní třídě A smí být nejvýše 5% váhy a u kusové zeleniny nejvýše 10% kusů zeleniny minimální jakostní třídy B, v minimální jakostní třídě B pak smí být nejvýše 5% váhy a u kusové zeleniny nejvýše 10% kusů zeleniny jakosti C. Špenát, pažitka, celerová a petrželová nať smí obsahovat nejvýše 2% nažloutlých nebo poškozených lístků.
§ 3
Luskoviny.
1. Fazolové lusky.
Třída A: lusky barvy zelené nebo žluté, odrůdově nepomísené, bez vláken, křehké, mladé, masité a šťavnaté, snadno a lehce lámavé, bez listů a skvrn, nezduřené, se zrny slabě vyvinutými, ne však zbarvenými.
Třída B: lusky i s méně vyspělými vlákny a vyspělejšími zrny, avšak nezaschlé.
Třída A: lusky barvy zelené nebo žluté, odrůdově nepomísené, bez vláken, křehké, mladé, masité a šťavnaté, snadno a lehce lámavé, bez listů a skvrn, nezduřené, se zrny slabě vyvinutými, ne však zbarvenými.
Třída B: lusky i s méně vyspělými vlákny a vyspělejšími zrny, avšak nezaschlé.
2. Hrachové lusky.
Třída A: lusky křehké a zelené bez listů; zrna s výjimkou odrůdy cukrového hrášku musí být stejnoměrně vyvinutá, přiměřeně veliká a šťavnatá, nesmí být červivá ani přezrálá, t. j. nažloutlé barvy.
Třída B: lusky i málo plné; malé, avšak schopné zpracování, s přípustnou červivosti do 10%.
Třída A: lusky křehké a zelené bez listů; zrna s výjimkou odrůdy cukrového hrášku musí být stejnoměrně vyvinutá, přiměřeně veliká a šťavnatá, nesmí být červivá ani přezrálá, t. j. nažloutlé barvy.
Třída B: lusky i málo plné; malé, avšak schopné zpracování, s přípustnou červivosti do 10%.
§ 4
Cibuloviny.
1. Cibule suchá.
Třída A: cibule nevzrostlá, zcela vyzrálá, suchá, bez kořenů, s krycí slupkou o nejmenším příčném průměru 40 mm, s natí krátce ukroucenou; cibule musí být schopná skladování bez zvláštních úprav.
Třída B: cibule nevzrostlá, vyzrálá, bez kořenů, musí být schopná uskladňování, s natí krátce ukroucenou, o příčném průměru nad 25 mm.
Třída A: cibule nevzrostlá, zcela vyzrálá, suchá, bez kořenů, s krycí slupkou o nejmenším příčném průměru 40 mm, s natí krátce ukroucenou; cibule musí být schopná skladování bez zvláštních úprav.
Třída B: cibule nevzrostlá, vyzrálá, bez kořenů, musí být schopná uskladňování, s natí krátce ukroucenou, o příčném průměru nad 25 mm.
2. Cibule nakládačka.
Cibule určená k nakládání o nejvyšším příčném průměru 25 mm a perlovka.
Cibule určená k nakládání o nejvyšším příčném průměru 25 mm a perlovka.
3. Cibule zelenačka.
Cibule nenapadená perenosporou, svěží, o nezmenším příčném průměru 15 mm, i částečně vyběhlá.
Cibule nenapadená perenosporou, svěží, o nezmenším příčném průměru 15 mm, i částečně vyběhlá.
4. Česnek.
Třída A: česnek s paličkami pevnými, nerozpadlými, nevzrostlý, za sucha sklizený, se suchou čistou slupkou, s dokonale zaschlým civím krátce seříznutým, ke skladování i s civím neseříznutým, bez kořenů, o nejmenším příčném průměru 30 mm; česnek musí být schopný skladování
Třída B: česnek jako u třídy A, avšak čistý a suchý, i s částečně uvolněnými paličkami, o příčném průměru pod 30 mm.
Třída A: česnek s paličkami pevnými, nerozpadlými, nevzrostlý, za sucha sklizený, se suchou čistou slupkou, s dokonale zaschlým civím krátce seříznutým, ke skladování i s civím neseříznutým, bez kořenů, o nejmenším příčném průměru 30 mm; česnek musí být schopný skladování
Třída B: česnek jako u třídy A, avšak čistý a suchý, i s částečně uvolněnými paličkami, o příčném průměru pod 30 mm.
5. Pór.
Třída A: pór bílý s kořeny bez hlíny o příčném průměru nad 20 mm, se zelenými listy zkrácenými o jednu třetinu.
Třída B: pór jako u třídy A, o příčném průměru od 10 mm do 20 mm, avšak nezavadlý a zdravý.
Třída A: pór bílý s kořeny bez hlíny o příčném průměru nad 20 mm, se zelenými listy zkrácenými o jednu třetinu.
Třída B: pór jako u třídy A, o příčném průměru od 10 mm do 20 mm, avšak nezavadlý a zdravý.
§ 5
Salátová zelenina.
1. Salát hlávkový polní.
Třída A: hlávky s vnějšími listy bez podstatných pohmožděnin, bez kořene. U polního salátu musí být hlávky dobře uzavřeny. Nejmenší váha hlávky bude pro jednotlivá sklizňová období stanovena.
Třída B: hlávky nevyhovující třídě A, nevykvetlé, o nejmenší váze až o 20% nižší, než bude stanoveno pro třídu A, bez kořene.
Třída A: hlávky s vnějšími listy bez podstatných pohmožděnin, bez kořene. U polního salátu musí být hlávky dobře uzavřeny. Nejmenší váha hlávky bude pro jednotlivá sklizňová období stanovena.
Třída B: hlávky nevyhovující třídě A, nevykvetlé, o nejmenší váze až o 20% nižší, než bude stanoveno pro třídu A, bez kořene.
2. Štěrbák.
Třída A: štěrbák dobře bělený, zdravý, bez kořenů.
Třída B: štěrbák jako u třídy A, avšak méně vybělený.
Třída A: štěrbák dobře bělený, zdravý, bez kořenů.
Třída B: štěrbák jako u třídy A, avšak méně vybělený.
3. Zelí čínské.
Třída A: hlávky světle zelené, skližňově dospělé.
Třída B: jako u třídy A, avšak hlávky i mírně povadlé.
Třída A: hlávky světle zelené, skližňově dospělé.
Třída B: jako u třídy A, avšak hlávky i mírně povadlé.
§ 6
Špenátová zelenina.
Špenát a polníček.
Třída A: špenát a polníček zelený, svěží, bez zemin. U špenátu mohou být dodávány buď jen listy (špenát listový) nebo celé rostliny bez kořenů a plevele.
Třída B: špenát a polníček jako u jakosti A, slabě nažloutlý, nezapařený, avšak hodící se ke konsumu.
Špenát a polníček.
Třída A: špenát a polníček zelený, svěží, bez zemin. U špenátu mohou být dodávány buď jen listy (špenát listový) nebo celé rostliny bez kořenů a plevele.
Třída B: špenát a polníček jako u jakosti A, slabě nažloutlý, nezapařený, avšak hodící se ke konsumu.
§ 7
Košťáloviny.
1. Zelí bílé i červené, kapusta.
Třída A: hlávky vyzrálé, nepopraskané, tvrdé, nezmrzlé, při dodávkách na kusy se čtyřmi zdravými krycími listy. Nejmenší váha hlávky bude stanovena.
Třída B: hlávky jako u třídy A, mírně skvrnité, při dodávkách kruhárnám též vykrajované i popraskané.
Třída A: hlávky vyzrálé, nepopraskané, tvrdé, nezmrzlé, při dodávkách na kusy se čtyřmi zdravými krycími listy. Nejmenší váha hlávky bude stanovena.
Třída B: hlávky jako u třídy A, mírně skvrnité, při dodávkách kruhárnám též vykrajované i popraskané.
2. Růžičková kapusta.
Třída B: růžičky jako u třídy A, avšak o příčném průměru do 15 mm, jakož i růžičky měkčí a méně uzavřené.
a) bez košťálu.
Třída A: růžičky pevně uzavřené, o příčném průměru nad 15 mm.
a) bez košťálu.
Třída A: růžičky pevně uzavřené, o příčném průměru nad 15 mm.
Třída B: růžičky jako u třídy A, o příčném průměru největší růžičky pod 15 mm; růžičky na košťálu mohou být řidší, měkčí a méně uzavřené; košťál musí být seříznut u první a poslední růžičky.
b) s košťálem.
Třída A: růžičky na košťálu husté, pevně uzavřené o příčném průměru růžičky nad 15 mm. Košťál musí být seříznut u první a poslední růžičky.
b) s košťálem.
Třída A: růžičky na košťálu husté, pevně uzavřené o příčném průměru růžičky nad 15 mm. Košťál musí být seříznut u první a poslední růžičky.
3. Kadeřávek.
Třída A: kadeřávek s čistým, nenažloutlým listem; košťál musí být seříznut pod prvním zeleným listem.
Třída B: kadeřávek jako u třídy A, avšak se slabě nažloutlým listem.
Třída A: kadeřávek s čistým, nenažloutlým listem; košťál musí být seříznut pod prvním zeleným listem.
Třída B: kadeřávek jako u třídy A, avšak se slabě nažloutlým listem.
4. Květák.
Výběr: růžice jednotné tvarem a velikostí, zcela bílé, pevné, chráněné zdravými, nezkrácenými listy, s košťálem seříznutým blízko pod obalovými listy; u květáku polního musí mít růžice průměr nad 25 cm, pokud nebude v jednotlivých obdobích stanoveno jinak.
Třída A: růžice jednotné tvarem a velikostí, bílé, pevné, chráněné zdravými nezkrácenými listy, s košťálem seříznutým blízko pod obalovými listy. U květáku rychleného musí mít růžice průměr nad 15 cm a u květáku polního nad 20 cm, pokud nebude v jednotlivých obdobích stanoveno jinak.
Třída B: růžice jako u třídy A, avšak i mírně nažloutlé nebo mírně poškozené. U květáku rychleného musí mít růžice průměr nad 10 cm. Květák polní se třídí podle velikosti průměru takto.
růžice i mírně namodralé, o nejmenším průměru 6 cm, s menšími černými skvrnami, pokud nejsou na závadu použití.
Květák polékový:
Poznámka: Průměr růžice květáku se měří po klenutí růžice, a to na jejím nejširším místě.
Výběr: růžice jednotné tvarem a velikostí, zcela bílé, pevné, chráněné zdravými, nezkrácenými listy, s košťálem seříznutým blízko pod obalovými listy; u květáku polního musí mít růžice průměr nad 25 cm, pokud nebude v jednotlivých obdobích stanoveno jinak.
Třída A: růžice jednotné tvarem a velikostí, bílé, pevné, chráněné zdravými nezkrácenými listy, s košťálem seříznutým blízko pod obalovými listy. U květáku rychleného musí mít růžice průměr nad 15 cm a u květáku polního nad 20 cm, pokud nebude v jednotlivých obdobích stanoveno jinak.
Třída B: růžice jako u třídy A, avšak i mírně nažloutlé nebo mírně poškozené. U květáku rychleného musí mít růžice průměr nad 10 cm. Květák polní se třídí podle velikosti průměru takto.
růžice i mírně namodralé, o nejmenším průměru 6 cm, s menšími černými skvrnami, pokud nejsou na závadu použití.
Květák polékový:
Poznámka: Průměr růžice květáku se měří po klenutí růžice, a to na jejím nejširším místě.
2. průměr nad 10 cm.
1. průměr nad 15 cm
5. Kedlubny (brukve).
Třída A: kedlubny jemné, nedřevnaté, bez trhlin, s čerstvým zeleným listem. Průměry budou v jednotlivých obdobích stanoveny zvlášť.
Třída B: kedlubny o menším průměru, než bude stanoveno pro třídu A, s menšími trhlinami, avšak nedřevnaté, konsumu schopné,
a) s natí (kusové).
Třída B: kedlubny o menším průměru, než bude stanoveno pro třídu A, s menšími trhlinami, avšak nedřevnaté, konsumu schopné,
a) s natí (kusové).
Třída A: kedlubny jemné, nedřevnaté, bez trhlin.
Třída B: kedlubny s menšími trhlinami, ne však dřevnaté.
b) bez natě (pozdní, na váhu).
Třída B: kedlubny s menšími trhlinami, ne však dřevnaté.
b) bez natě (pozdní, na váhu).
§ 8
Kořenová zelenina.
1. Karotka a mrkev
Třída B: kořeny častečně rozvětvené, mírně puklé, avšak čisté; příčný průměr kořenů bude v jednotlivých obdobích stanoven zvlášť.
a) s nati
Třída A: kořeny nerozvětvené, nepopraskané, čisté, a pokud nebude v jednotlivých obdobích stanoveno jinak, vázané ve svazcích; příčný průměr kořenů bude v jednotlivých obdobích stanoven zvlášť.
a) s nati
Třída A: kořeny nerozvětvené, nepopraskané, čisté, a pokud nebude v jednotlivých obdobích stanoveno jinak, vázané ve svazcích; příčný průměr kořenů bude v jednotlivých obdobích stanoven zvlášť.
b) bez natě (na váhu).
Třída B: kořeny jako u třídy A, i mírně rozvětvené, nepoškozené mrazem, o příčném průměru kořene na nejsilnějším místě od 15— 25 mm; musí být přechodného skladování schopné.
Poznámka: Za mrkev (karotku) se nepovažují mrkev žlutá a krmná.
Třída A: kořeny nerozvětvené, nepopraskané, mrazem nepoškozené, neprané, avšak bez hlíny, o příčném průměru na nejsilnějším místě nad 25 mm, s natí čistě ukroucenou: musí být skladování schopná.
Třída B: kořeny jako u třídy A, i mírně rozvětvené, nepoškozené mrazem, o příčném průměru kořene na nejsilnějším místě od 15— 25 mm; musí být přechodného skladování schopné.
Poznámka: Za mrkev (karotku) se nepovažují mrkev žlutá a krmná.
Třída A: kořeny nerozvětvené, nepopraskané, mrazem nepoškozené, neprané, avšak bez hlíny, o příčném průměru na nejsilnějším místě nad 25 mm, s natí čistě ukroucenou: musí být skladování schopná.
2. Petržel
Třída A: petržel s kořeny nerozvětvenými, nepopraskanými, čistými a mrazem nepoškozená; nejmenší průměr kořene bude v jednotlivých obdobích stanoven zvlášť.
a) s natí.
Třída B: petržel jako u třídy A, avšak nezvadlá, s kořeny i mírně rozvětvenými a popraskanými, avšak čistými a mrazem nepoškozená.
a) s natí.
Třída B: petržel jako u třídy A, avšak nezvadlá, s kořeny i mírně rozvětvenými a popraskanými, avšak čistými a mrazem nepoškozená.
Třída A: petržel s jedním nerozvětveným kořenem, nepopraskaná; mrazem nepoškozená, o příčném průměru kořene na nejsilnějším místě nad 20 mm, s natí čistě ukroucenou.
b) bez natě.
Třída B: petržel jako u třídy A, s kořeny i mírně rozvětvenými, o příčném průměru kořene na nejsilnějším místě od 10 do 20 mm.
b) bez natě.
Třída B: petržel jako u třídy A, s kořeny i mírně rozvětvenými, o příčném průměru kořene na nejsilnějším místě od 10 do 20 mm.
3. Pastiňák.
Třída A: pastiňák s kořeny nerozvětvenými, o příčném průměru kořene na nejsilnějším místě 35 mm, s natí čistě ukroucenou.
Třída B: pastiňák jako u třídy A, avšak o příčném průměru kořene od 15—35 mm.
Třída A: pastiňák s kořeny nerozvětvenými, o příčném průměru kořene na nejsilnějším místě 35 mm, s natí čistě ukroucenou.
Třída B: pastiňák jako u třídy A, avšak o příčném průměru kořene od 15—35 mm.
4. Ředkvička.
Třída A: kořeny mladé, nepopraskané, křehké, nikoliv duté, dřevnaté nebo houbovité, s čistou natí, vázané ve svazcích po 10 kusech; nejmenší příčný průměr kořenů bude stanoven zvlášť.
Třída B: kořeny mladé, nepopraskané, s natí mírně nažloutlou, vázané ve svazcích po 10 kusech, o příčném průměru kořenů menším, než bude stanoveno pro třídu A.
Třída A: kořeny mladé, nepopraskané, křehké, nikoliv duté, dřevnaté nebo houbovité, s čistou natí, vázané ve svazcích po 10 kusech; nejmenší příčný průměr kořenů bude stanoven zvlášť.
Třída B: kořeny mladé, nepopraskané, s natí mírně nažloutlou, vázané ve svazcích po 10 kusech, o příčném průměru kořenů menším, než bude stanoveno pro třídu A.
5. Ředkev (bílá, černá, májová).
Třída A: kořeny mladé, křehké, čistě prané, s natí (u dodávek na kusy) nebo bez natě (u dodávek na váhu), nepopraskané, ne duté, o příčném průměru 7—10 cm.
Třída B: kořeny jako u třídy A, poněkud poškozené nebo i lehce napadené škůdci, o příčném průměru 4—7 cm.
Třída A: kořeny mladé, křehké, čistě prané, s natí (u dodávek na kusy) nebo bez natě (u dodávek na váhu), nepopraskané, ne duté, o příčném průměru 7—10 cm.
Třída B: kořeny jako u třídy A, poněkud poškozené nebo i lehce napadené škůdci, o příčném průměru 4—7 cm.
6. Křen.
Třída A: kořeny bez natě a postranních kořínků, hladké, čisté, uvnitř bílé a bez šedých pruhů, nejvýše s dvěma srdéčky (vrcholky), o průměru kořene nad 25 mm.
Třída B: kořeny jako u třídy A, bez šedých pruhů uvnitř, o nejmenším průměru kořene od 12— 25 mm.
Třída A: kořeny bez natě a postranních kořínků, hladké, čisté, uvnitř bílé a bez šedých pruhů, nejvýše s dvěma srdéčky (vrcholky), o průměru kořene nad 25 mm.
Třída B: kořeny jako u třídy A, bez šedých pruhů uvnitř, o nejmenším průměru kořene od 12— 25 mm.
7. Černý kořen.
Třída A: kořeny nerozeklané, nepolámané, hladké, neprané, uvnitř bílé, o nejmenším průměru kořene nad 15 mm.
Třída B: kořeny jako u třídy A, avšak i rozeklané, rozlámané, o nejmenším průměru kořene 10 mm.
Třída A: kořeny nerozeklané, nepolámané, hladké, neprané, uvnitř bílé, o nejmenším průměru kořene nad 15 mm.
Třída B: kořeny jako u třídy A, avšak i rozeklané, rozlámané, o nejmenším průměru kořene 10 mm.
8. Celer
a) s natí.
Třída B: celer jako u třídy A, i mírně rzivý, příčný průměr bulvy bude stanoven zvlášť.
Třída A: celer prostý rzi, nenamrzlý, se zelenou natí, bez zemin. Příčný průměr bulvy bude stanoven zvlášť.
Třída B: celer jako u třídy A, i mírně rzivý, příčný průměr bulvy bude stanoven zvlášť.
Třída A: celer prostý rzi, nenamrzlý, se zelenou natí, bez zemin. Příčný průměr bulvy bude stanoven zvlášť.
Třída B: celer jako u třídy A, i mírně rzivý, o průměru bulvy od 5—8 cm.
b) bez natě.
Třída A: celer bez postranních kořenů a trhlin, bulvy ne duté, s bílou dužinou, prosté rzi a strupovitosti, o průměru bulvy nad 8 cm, s natí čistě ukroucenou.
b) bez natě.
Třída A: celer bez postranních kořenů a trhlin, bulvy ne duté, s bílou dužinou, prosté rzi a strupovitosti, o průměru bulvy nad 8 cm, s natí čistě ukroucenou.
9. Červená řepa.
Třída A: kořeny nepopraskané, nedřevnaté, nepoškozené mrazem, intensivní barvy, bez bílých pruhů, o příčném průměru od 6—12 cm.
Třída B: kořeny jako u třídy A, mrazem nepoškozené, o příčném průměru od 3—6 cm.
Třída A: kořeny nepopraskané, nedřevnaté, nepoškozené mrazem, intensivní barvy, bez bílých pruhů, o příčném průměru od 6—12 cm.
Třída B: kořeny jako u třídy A, mrazem nepoškozené, o příčném průměru od 3—6 cm.
§ 9
Plodová zelenina.
1. Okurky nakládačky a salátové
Třída A: plody tvarově vyrovnané, k délce úměrně silné, stejnoměrně zelené, nehořké, tuhé, beze skvrn, bez stopek, čerstvě sklizené, a nepřezrálé.
Okurky nakládačky musí být tříděny podle velikosti takto:
Třída B: plody jako u třídy A, avšak nestejně vyspělé, k délce neúměrně silné, avšak nebachraté, též tvarově nevyrovnané, nestejné v barvě, nezapařené; nakládačky tříděné jako u třídy A.
Třída A: plody tvarově vyrovnané, k délce úměrně silné, stejnoměrně zelené, nehořké, tuhé, beze skvrn, bez stopek, čerstvě sklizené, a nepřezrálé.
Okurky nakládačky musí být tříděny podle velikosti takto:
Třída B: plody jako u třídy A, avšak nestejně vyspělé, k délce neúměrně silné, avšak nebachraté, též tvarově nevyrovnané, nestejné v barvě, nezapařené; nakládačky tříděné jako u třídy A.
b) délka od 7— 9 cm,
a) délka od 5— 7 cm,
c) délka od 9—12 cm,
d) délka od 12—15 cm.
2. Kornyšonky.
Kornyšonky musí být tříděny podle velikosti takto:
Kornyšonky musí být tříděny podle velikosti takto:
b) délka od 2.0—2.5 cm,
a) délka od 1.5—2 cm,
c) délka od 2.5—3 cm,
d) délka od 3.5—5 cm.
3. Melouny, tykve (dyně).
Třída A: plody náležitě vyspělé, vyzrálé, avšak nepřezrálé, u vodových melounů vybarvené, s dužinou hutnou, ne však nevyzrále tuhou; melouny musí být tříděny na cukrové a vodové.
Třída B: plody nehodící se do třídy A, avšak náležité vyspělé, částečně vyzrálé, nepřezrálé, nenahnilé, použivatelné ke konsumu; melouny musí být tříděny na cukrové a vodové.
Třída A: plody náležitě vyspělé, vyzrálé, avšak nepřezrálé, u vodových melounů vybarvené, s dužinou hutnou, ne však nevyzrále tuhou; melouny musí být tříděny na cukrové a vodové.
Třída B: plody nehodící se do třídy A, avšak náležité vyspělé, částečně vyzrálé, nepřezrálé, nenahnilé, použivatelné ke konsumu; melouny musí být tříděny na cukrové a vodové.
4. Rajská jablíčka.
Třída A: plody kulovitých, nežebernatých odrůd (připouští se jen malá žebernatost u stopky), ve stejnoměrné barvě, bez znetvořenin (bradavic), tuhé, nepopraskané, bez stopek; příčný průměr bude stanoven zvlášť.
Třída B: plody i žebernaté s vadami ve vzrůstu (na př. bradavice), poněkud nestejné ve tvaru i barvě, nikoliv zelené, avšak čisté a bez písku; příčný průměr bude stanoven zvlášť.
Třída A: plody kulovitých, nežebernatých odrůd (připouští se jen malá žebernatost u stopky), ve stejnoměrné barvě, bez znetvořenin (bradavic), tuhé, nepopraskané, bez stopek; příčný průměr bude stanoven zvlášť.
Třída B: plody i žebernaté s vadami ve vzrůstu (na př. bradavice), poněkud nestejné ve tvaru i barvě, nikoliv zelené, avšak čisté a bez písku; příčný průměr bude stanoven zvlášť.
5. Paprika zeleninová.
Třída A: plody (lusky) zelené nebo žluté, tříděné podle velikostí, které budou stanoveny zvlášť
Třída B: plody (lusky) mírně poškozené, s menšími odchylkami v barvě, jinak však odpovídající třídě A.
Paprika musí být tříděna na pálivou a nepálivou; připouští se tolerance 10% u každého druhu.
Třída A: plody (lusky) zelené nebo žluté, tříděné podle velikostí, které budou stanoveny zvlášť
Třída B: plody (lusky) mírně poškozené, s menšími odchylkami v barvě, jinak však odpovídající třídě A.
Paprika musí být tříděna na pálivou a nepálivou; připouští se tolerance 10% u každého druhu.
§ 10
Různá zelenina.
1. Chřest.
Třída A: prýty (pazochy) bílé, rovné, dobře rostlé, s bílými pevně sevřenými a nepoškozenými hlavičkami, beze rzi a ne duté; délka prýtu od 12—24 cm.
Prýty musí být tříděny podle síly takto:
Třída B: prýty jako u třídy A, i lehce ohnuté, též s rozevřenými, kadeřavými, zelenými nebo modrými hlavičkami, částečně duté. Rez, kterou možno loupáním odstranit, je přípustná. Prýty nesmí být kratší než 12 cm a třídí se podle síly jako u třídy A.
Třída A: prýty (pazochy) bílé, rovné, dobře rostlé, s bílými pevně sevřenými a nepoškozenými hlavičkami, beze rzi a ne duté; délka prýtu od 12—24 cm.
Prýty musí být tříděny podle síly takto:
Třída B: prýty jako u třídy A, i lehce ohnuté, též s rozevřenými, kadeřavými, zelenými nebo modrými hlavičkami, částečně duté. Rez, kterou možno loupáním odstranit, je přípustná. Prýty nesmí být kratší než 12 cm a třídí se podle síly jako u třídy A.
b) síla prýtu od 10—15 mm,
a) síla prýtu nejméně 15 mm,
c) síla prýtu do 10 mm.
2. Reveň.
Třída A: řapíky tvarem i délkou stejnoměrné, s listem na 3 cm seříznutým, o příčném průměru řapíku nejméně 20 mm.
Třída B: řapíky nestejnoměrné, polámené, jinak však odpovídající třídě A.
Třída A: řapíky tvarem i délkou stejnoměrné, s listem na 3 cm seříznutým, o příčném průměru řapíku nejméně 20 mm.
Třída B: řapíky nestejnoměrné, polámené, jinak však odpovídající třídě A.
3. Kukuřice jedlá.
Třída A: klasy (palice) s vnitřními obalovými listy, s jemnými šťavnatými zrny mléčné zralosti.
Třída A: klasy (palice) s vnitřními obalovými listy, s jemnými šťavnatými zrny mléčné zralosti.
4. Pažitka.
Třída A: pažitka stejnoměrného vzrůstu, avšak nepřerostlá, mladá, zelená, bez květných stvolů,
Třída A: pažitka stejnoměrného vzrůstu, avšak nepřerostlá, mladá, zelená, bez květných stvolů,
5. Kopr mladý a stonkový.
Třída A: a) kopr mladý se šťavnatými zelenými výhonky, vázaný ve svazcích po 100 g,
Třída A: a) kopr mladý se šťavnatými zelenými výhonky, vázaný ve svazcích po 100 g,
b) kopr stonkový, po případě i se semeny, mléčné zralosti, vázaný ve větších svazcích,
§ 11
Ostatní zelenina.
Neuvedené druhy zeleniny dodávají se v jakostech a třídění, na nichž se dohodne výkupce s odběratelem, pokud pro jejich dodávky nebudou stanoveny zvláštní normy.
Neuvedené druhy zeleniny dodávají se v jakostech a třídění, na nichž se dohodne výkupce s odběratelem, pokud pro jejich dodávky nebudou stanoveny zvláštní normy.
§ 12
Jakostní třídy kořeninové papriky.
(1) Kořeninová paprika se zařazuje do jakostní třídy I., II. a III. podle těchto znaků:
I. jakostní třída: plody vyvinuté, úplně zralé, stejnoměrné sytě červeně vybarvené.
II. jakostní třída: plody vyvinuté, červené, nestejnoměrně vybarvené, částečně skvrnité. Skvrnitá, nevyčervenalá část bobule nesmí přesahovat 1/3 jejího povrchu.
III. jakostní třída: plody vyvinuté, částečně vybarvené, jejich skvrnitost nesmí přesahovat 2/3 povrchu bobule.
(2) Jakostní třída I. nesmí obsahovat více než 5% a jakostní třída II. více než 10% plodů nevyhovující jakosti. Obsahuje-li více procent, stává se nejblíže nižší jakostní třídou. Každá dodávka čerstvé nebo zavadlé papriky musí být jednotná a musí mít stejnou vlhkosti Každý druh a každou jakostní třídu je třeba odevzdat odděleně. Plody čerstvé nebo zavadlé musí být zralé, nenamrzlé, čisté, bez plísně, s normálním obsahem semene, které však smí činit nejvýše 35% váhy plodů. Plody (bobule) uměle sušené musí být zralé, nenamrzlé, zdravé, čisté, bez plísně, nespálené, ihned mletí schopné, zbavené stopek, kalichů a semenice, o vlhkosti nejvýše 13%.
Oddíl2
Výkupní ceny zeleniny a kořeninové papriky.
§ 13
(1) Výkupní ceny zeleniny a kořeninové papriky; domácího původu činí:
| Druh: | množstí | Výkupní cena | pevná Kčs | |
|---|---|---|---|---|
| nejvyšší Kčs | nejnižší Kčs | |||
| A. rychlená zelenina: | ||||
| celer s natí | 1 kg | 7,— | 5,— | |
| kapusta | 1 kus | 7,50 | 2,50 | |
| karotka | svazek o 10 kusech | 4,— | 3,— | |
| kedlubny | 1 kus | 6,50 | 2,50 | |
| kopr | 1 kg | 12,— | 6,— | |
| květák | 1 kus | 18,— | 9,— | |
| okurky | 1 kg | 60,— | 4,— | |
| paprika zeleninová | 1 kus | 5,— | 0,80 | |
| pažitka s obalem. | ||||
| o nejmenší čisté váze 150 g | 1 kus | 3,— | 1.50 | |
| rajská jablíčka | 1 kg | 40,— | 5,— | |
| salát hlávkový | 1 kus | 6,— | 1,80 | |
| zelí bílé | 1 kus | 6,50 | 3.50 | |
| B. zelenina polní: | ||||
| celer bez natě | 1 kg | 7,— | ||
| celer s natí | 1 kg | 5,— | 2,— | |
| celerová nať (jen na objednávku) | 1 kg | 4,— | 1,— | |
| cibule suchá | 1 kg | 5,— | ||
| cibule nakládačka (včetně perlovky) | 1 kg | 5,— | ||
| cibule zelenačka | 1 kg | 7,— | 1,— | |
| černý kořen | 1 kg | 3,— | ||
| česnek suchý | 1 kg | 40,— | 35,— | |
| česnek syrový (jen na objednávku) | 1 kg | 15,— | 10,— | |
| červená řepa | 1 kg | 1,50 | ||
| dyně (tykev) | 1 kg | 2,— | 0,80 | |
| fazolové lusky | 1 kg | 11,— | ||
| hrachové lusky | 1 kg | 9,— | ||
| chřest — délka 12—24 cm | ||||
| a) o síle prýtu nejm. 15 mm | 1 kg | 30,— | ||
| b) o síle prýtu do 15 mm | 1 kg | 22,— | ||
| c) o síle prýtu do 10 mm | 1 kg | 16,— | ||
| chřestové hlavičky | 1 kg | 30,— | ||
| chřestové zlomky | 1 kg | 12,— | ||
| kapusta | 1 kg | 3,50 | 2,50 | |
| kapusta růžičková s košťálem | 1 kg | 10,— | 6,— | |
| kapusta růžičková (růžičky jen na objednávku) | 1 kg | 18,— | ||
| karotka s natí | svazek o 10 kusech | 3,— | 1,— | |
| karotka bez natě | 1 kg | 3,— | 2,50 | |
| mrkev bez natě | 1 kg | 2,20 | ||
| kedlubny bílé s natí | 1 kus | 2.50 | 0,60 | |
| kedlubny modré s natí | 1 kus | 3,— | 0,90 | |
| kedlubny bez natě (jen na sklad) | 1 kg | 3,— | 1,50 | |
| mladý kopr | 1 kg | 6,— | 2,— | |
| kopr stonkový | 1 kg | 1,20 | ||
| křen — třída A | 1 kg | 16,— | ||
| třída B | 1 kg | 10,— | ||
| kukuřice jedlá | 1 kus | 1,50 | ||
| květák | 1 kus | 9,— | 3,— | |
| květák polévkový | 1 kus | 4,— | 1,— | |
| lilek jedlý | 1 kus | 7,— | ||
| melouny cukrové | 1 kg | 4,— | 1,80 | |
| melouny vodové | 1 kg | 3,— | 1,— | |
| okurky salátové | 1 kg | 4,— | 1,50 | |
| okurky nakládačky | ||||
| délka od 5 do 7 cm | 1 kg | 11,— | 9,50 | |
| délka od 7 do 9 cm | 1 kg | 8,— | 6,— | |
| délka od 9 do 12 cm | 1 kg | 4,— | 3,— | |
| délka od 12 do 15 cm | 1 kg | 1,80 | 1,50 | |
| paprika zeleninová | 1 kg | 9,— | 2,50 | |
| paprika rajská | 1 kg | 10,— | 4,— | |
| pastiňák | 1 kg | 2,— | ||
| pažitka řezaná (ve svazcích o 100 g) | 1 kg svazků | 18,— | 1,— | |
| petržel s natí | 1 kg svazků | 10,— | 2,— | |
| petržel bez natě | 1 kg | 5,— | ||
| petrželová nať kadeřavá | 1 kg | 18,— | ||
| petrželová nať (jen na objednávku) | 1 kg | 4,— | ||
| pfefferony | 1 kus | 0,80 | ||
| pór | 1 kg | 4,— | ||
| rajská jablíčka červená | 1 kg | 5,— | 2,50 | |
| rajská jablíčka zelená (jen na objednávku) | 1 kg | 1,50 | 1,— | |
| reveň | 1 kg | 2,50 | ||
| ředkev s natí | 1 kg svazků | 2,50 | 0,80 | |
| ředkev bez natě | 1 kg | 3,50 | 1,— | |
| ředkvička | svazek o 10 kusech | 3,— | 1,— | |
| vodnice | 1 kg | 1,50 | ||
| salát hlávkový | 1 kus | 1,80 | 0,50 | |
| špenát bez kořene | 1 kg | 6,— | 1,40 | |
| zelí bílé letní | 1 kg | 5,— | 1,— | |
| zelí bílé pozdní | 1 kg | 2,— | 1,25 | |
| zelí bílé Amager | 1 kg | 3,— | ||
| zelí červené | 1 kg | 3,— | ||
| zelí čínské | 1 kg | 3,— | ||
| C. Kořeninová paprika: | ||||
| a) zralé plody uměle sušené | ||||
| I. jakostní třída | 1 kg | 85,— | ||
| II. jakostní třída | 1 kg | 55,— | ||
| III. jakostní třída | 1 kg | 40,— | ||
| b) zralé zavadlé plody | ||||
| I. jakostní třída | 1 kg sušiny | 66,— | ||
| II. jakostní třída | 1 kg sušiny | 42,— | ||
| III. jakostní třída | 1 kg sušiny | 30,— | ||
| c) zelené plody uměle sušené | 1 kg | 25,— | ||
| d) zelené plody čerstvé | 1 kg | 2,— | ||
(2) Pevné výkupní ceny polní zeleniny a kořeninové papriky platí do ukončení sklizně.
(3) V rozmezích nejvyšších a nejnižších cen rychlené a polní zeleniny uvedených v odstavci 1 písm. A a B stanoví ministerstvo výkupu v dohodě s ministerstvy financí, zemědělství, státních statků, vnitřního obchodu a potravinářského průmyslu výkupní ceny pro jednotlivá sklizňová období.
§ 14
Ceny zeleniny uvedené v § 13 odst. 1 písm. A a B platí pro zboží základní jakostní třídy A. Ceny zboží minimální jakostní třídy B jsou nižší o 20% než ceny zboží jakostní třídy A s výjimkou suchého česneku a křenu. Cena suchého česneku jakostní třídy B bude stanovena zvlášť. Ceny zboží, které neodpovídá jakostním třídám A a B a ještě se hodí pro konsum nebo ke zpracování, jsou nižší o 60% než ceny zboží jakostní třídy A. U květáku jakosti „výběr” budou vyhlašovány příplatky k výkupním cenám.
§ 15
(1) Ceny zeleniny uvedené v § 13 odst. 1 písm. A a B se rozumějí bez obalu, franko výkupní místo.
V cenách jsou obsaženy i výlohy spojené s tříděním a balením.
V cenách jsou obsaženy i výlohy spojené s tříděním a balením.
(2) Ceny kořeninové papriky uvedené v § 13 odst. 1 písm. C se rozumějí franko výkupní místo. Zavadlou papriku dodává pěstitel navlečenou na motouz, pokud nebude dohodou s mlýnem na papriku stanoveno jinak. Ceny nenavlečené zavadlé papriky se snižují až o 20%.
Oddíl3
Ustanovení závěrečná
§ 16
Zrušují se všechny předpisy, které odporují této vyhlášce, zejména:
1. vyhláška ministerstva vnitřního obchodu č. 68/1952 Ú. l., o výkupních cenách skleníkové, rychlené a polní zeleniny, a
2. vyhláška ministerstva zemědělství č. 286/1951 Ú. l., o výkupních cenách kořeninové papriky ze sklizně 1951.
§ 17
Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem 25. dubna 1953.