2. Podle hektolitrové váhy se zařazuje do pěti jakostních tříd:

hektolitrová váha
Jakostní třídav 1 hl kgváha v 1 litru gramů
oddo
I.82 a výše814
II.80—81794813
III.79783793
IV.76—78753782
V.75 a níže712752