Kosti.
§ 38
Pověřené národní podniky jsou povinny kosti z obecních sběren a z podniků a zařízení zařazených do svozného plánu odebírat podle potřeby nejméně vsak jednou za 14 dní.
§ 40
Z sběru jsou vyloučeny kosti ze zbytků jídel podávaných v lůžkových zdravotnických zařízeních (jejich odděleních), kde jsou léčeny osoby stižené přenosnými nemocemi, jakož i kosti ze zvířat dodávaných kafileriím a pohodnicím.
(1) Sběru podléhají surové nebo vyvařené kosti z jatečných zvířat, drůbeže a zvěře
(2) Kosti ze zvířat, jejichž maso bylo uznáno za méně hodnotné nebo podmíněně poživatelné, musí být před odevzdáním do sběru vyvařeny
(1) Podniky masné výroby, jakož i veškerá zařízení společného stravování (hostinské podniky, závodní kuchyně, školní jídelny, stravovny, rekreační střediska, zotavovny a pod.) a lůžková zdravotnická zařízení (s výjimkou zařízení uvedených v § 40) jsou povinny kosti shromažďovat, nechat řádně proschnout a do provedení sběru vhodné skladovat tak, aby nedocházelo ke zdravotním závadam.
(2) Vyvařovat kosti pod tlakem je zakázáno
(3) Pověřené národní podniky vypracují svozné plány a projednají je s příslušnými krajskými národními výbory. Do svozných plánů zařadí místní sběrny, jakož i podniky a zařízení, u nichž lze počítat s větším rozsahem sběru, a vyrozumí je o tom
(4) Pokud podniky a zařízení nebyly vyrozuměny o zařazení do svozného plánu, jsou povinny kosti odvádět do nákupny pověřeného podniku, a není-li v místě, do místní sběrny, podle potřeby, nejméně však jednou za 14 dni
b) 50% váhy převzatých syrových kostí.
(5) Zařízení společného stravováni jsou povinna odevzdat tato množství kostí:
a) 10% váhy převzatého masa s kostmi,
(6) Nákupna pověřeného národního podniku, po případě místní sběrna, vydá o odevzdáni kostí do sběru potvrzení, v němž uvede dodavatele, váhu odevzdaných kostí a datum odevzdáni
(7) Zařízení společného stravování odevzdají potvrzení o odezdání kostí spolu s výkazem o množství převzatého masa s kostmi a převzatých syrových kostí vždy za uplynulý měsíc do 5. dne následujícího měsíce krajskému závodu národního podniku Sběrné suroviny.
(1) Kdo provede domácí porážku prasete, je povinen odevzdat do nákupny pověřeného národního podniku, a není-li v místě, do místní sběrny, do tří měsíců od provedení porážky nejméně 5 kg kostí.
(2) Národní výbory upozorní na povinnost odevzdat kosti do sberu zároveň s vyrozuměním o povoleni domácí porážky
(3) Nákupna pověřeného národního podniku, po případě místní sběrna, vyda o odevzdání kostí z domácí porážky potvrzení, v němž uvede jméno dodavatele, váhu kostí a datum odevzdání. Toto potvrzení musí být předloženo místnímu národnímu vyboru, který poznamená odevzdání kostí v evidenci domácích porážek: pověřené národní podniky mohou do této evidence nahlédnout.