(1) Podniky masné výroby, jakož i veškerá zařízení společného stravování (hostinské podniky, závodní kuchyně, školní jídelny, stravovny, rekreační střediska, zotavovny a pod.) a lůžková zdravotnická zařízení (s výjimkou zařízení uvedených v § 40) jsou povinny kosti shromažďovat, nechat řádně proschnout a do provedení sběru vhodné skladovat tak, aby nedocházelo ke zdravotním závadam.