(16) Ochrana pokrmů a nápojů před znehodnocením příměsí cizích předmětů.
Zaměstnanci musí zacházet opatrně se skleněnými předměty, aby se nerozbily a aby střepy nepřišly do jídla nebo nápoje. Zaměstnanci, kteří připravují jídla, jsou povinni soustavně věnovat pozornost oprýskávání nádobí a uvolňování nýtů, šroubů a jiných součástek a dbát, aby se nedostaly do připravených pokrmů. Při práci nesmějí zaměstnanci mít u sebe drobné předměty, na příklad špendlíky, jehly a spony, které by mohly ohrozit zdraví spotřebitele. Zaměstnanci výrobních oddělení musí mít na hlavě čepici, čelenku a pod