(73) Zničení zkaženého zboží a jiného materiálu
Úplně zkažené potraviny a jiný materiál, který byl odepsán na základě protokolu, musí být ihned odstraněn a zničen za účasti zástupce vedení podniku, v závažných případech tež za účasti orgánu hygienické a protiepidemické služby. O zničení zboží se sepíše protokol.